En service, maintenir sauces, garnitures et bacs GN à température stable sans dessécher les préparations est un défi quotidien. Entre coups de feu, ouvertures répétées et manque d’espace en cuisine, la tenue au chaud devient vite aléatoire, avec un impact direct sur la qualité en salle et sur votre organisation de cuisine professionnelle.

Le bain-marie électrique de comptoir GN 1/1 profondeur 150 mm (400x700x250 mm) a été pensé pour apporter une réponse fiable et compacte. Installé directement sur le passe ou sur un poste de dressage, il stabilise vos températures de service tout en respectant la texture des préparations. Sa cuve GN 1/1 accueille vos bacs standards et assure une répartition homogène de la chaleur, pour des services continus en restauration commerciale sans perte de qualité. Vous bénéficiez ainsi de solutions pensées pour l’intensité d’un usage CHR.

Icematic est un acteur majeur de la production de glace professionnelle, reconnu pour ses machines fiables, hygiéniques et régulières en rendement. La marque maîtrise différentes technologies de glace (cube, gourmet, paillette, écaille), répondant aux besoins d’une large variété de métiers. Les appareils Icematic sont conçus pour maintenir des performances stables même en environnement chaud. Leur robustesse et leur simplicité de maintenance en font un choix fréquent dans les bars, restaurants, hôtels et laboratoires alimentaires. Ce savoir-faire industriel se retrouve dans la conception de ce matériel de maintien en température pour restaurant, avec une attention particulière à la fiabilité et à la facilité de nettoyage, gages de durabilité exceptionnelle.

Avec des dimensions compactes de 570x545x535 mm et un poids de 55 kg, ce bain-marie de comptoir s’intègre aisément sur une ligne de préparation existante. L’alimentation en monophasé 220-240/50/1 simplifie le raccordement dans la plupart des cuisines professionnelles. La puissance absorbée de 580.0 W est étudiée pour garantir une montée en température efficace tout en maîtrisant la consommation énergétique. L’appareil respecte le GN 1/1 sur une profondeur de 150 mm, offrant un volume confortable pour sauces, accompagnements ou bases de préparations. Construit en acier inox, il s’inscrit dans un véritable engagement pour la sécurité alimentaire et le nettoyage quotidien.

Ce bain-marie de comptoir convient-il à un usage intensif en service continu ?
Oui, sa conception robuste et son format GN 1/1 en font un choix sûr pour les services soutenus, tout en s’inscrivant dans le respect des meilleures pratiques du secteur.
Comment ce bain-marie facilite-t-il le respect des températures de sécurité en cuisine professionnelle ?
La cuve inox profonde de 150 mm permet de maintenir vos préparations dans la zone chaude, en cohérence avec votre engagement pour la sécurité alimentaire et vos procédures HACCP.
En quoi ce bain-marie électrique est-il adapté aux petites cuisines de restaurant ou de snack ?
Son encombrement réduit de 400x700x250 mm et son installation de comptoir offrent une vraie flexibilité, tout en permettant un conseil pour les meilleurs choix d’implantation par votre installateur.

Référence interne BBR : B165A. En choisissant ce bain-marie professionnel électrique signé Icematic, vous équipez votre établissement d’un outil fiable, compact et optimisé pour la qualité de service, conforme aux attentes des cuisines modernes exigeantes.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 570x545x535
Type de gaz : R290
Alimentation : 220-240/50/1
Largeur (mm) : 570.0
Profondeur (mm) : 545
Hauteur (mm) : 535
Poids (kg) : 55
Puissance absorbée (W) : 580.0

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