Armoire réfrigérée pour chocolat
Vous cherchez une armoire réfrigérée pour chocolat professionnelle ? Notre gamme couvre tous les besoins : armoire chocolatier de comptoir (216L), armoire chocolaterie haute (530L), modèles fermés ou panoramiques. Température maîtrisée entre +4°C et +8°C, ou jusqu'à +20°C idéale pour préserver ganaches et pralinés. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi nos materiels froid chr et nos Armoires positives pâtissière.
Chez BBR CHR, notre service technico-commercial vous accompagne de l'analyse du besoin jusqu'à la mise en service : conseil sur le dimensionnement, choix de l'équipement, respect des normes HACCP. 15 ans d'expérience dans le CHR, livraison rapide, devis gratuit.
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• Cellule de refroidissement et congélateurs rapides
• Meuble à pizza professionnel
• Soubassement réfrigération positive
• Vitrines réfrigérées préparation à poser
• Saladette réfrigérée professionnelle
• Vitrines de comptoir pour présentation
• Armoire de maturation pour Boucherie / fromagerie
• Machine à chantilly professionnelle
• Armoires positives pâtissière
• Tables de travail réfrigérées
• Vitrine réfrigérée positive panoramique
Nous vous proposons 13 Armoire réfrigérée pour chocolat
Armoire pâtissière positive tropicalisée 20 niveaux 600x400 600 l - techfrost - vc68
Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x810x2140
Plage de température (°C): +4 à +18
Nombre de niveaux : 20
Capacité : 600 L
Vitrine réfrigérée chocolat noire positive 216 l - diamond - pcc-1-r6
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x530x938
Volume intérieur (L) : +14° +16°
Plage de température (°C) : +14 à +16
Puissance (kW) : 0,42
Vitrine réfrigérée gastronome 860x530x938 mm aluminium positive verre - diamond - pgn-1-r6
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x530x938
Type d'étagères : Aménagement intérieur personnalisable
Plage de température (°C) : +4 à +8
Puissance : 0,4 kW
Vitrine professionnelle chocolaterie blanche positive 440 l - diamond promo - max/507-cw
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x1900
Volume intérieur (L) : 440
Plage de température (°C) : +15 à +18
Classe climatique : 3
Classe énergétique : A
Puissance (kW) : 0,3
Vitrine réfrigérée professionnelle blanche positive 440 l - diamond promo - max/507-vw
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x1900
Volume intérieur (L) : 440
Plage de température (°C) : 0 à +20
Classe climatique : 3
Classe énergétique : A
Puissance (kW) : 0,25
Vitrine réfrigérée gastronomie traversante modulable 860x530x938 mm - diamond - pgn-1/tr-r6
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x530x938
Type d'étagères : Aménagement intérieur personnalisable
Plage de température (°C) : +4 à +8
Puissance : 0,4 kW
Vitrine réfrigérée chocolat traversante modulable aluminium vitrées capacité 216 l positive - diamond - pcc-1/tr-r6
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x530x938
Plage de température (°C) : +14 à +16
Puissance (kW) : 0,42
Vitrine professionnelle chocolaterie blanche 5 niveaux verre ventilée positive 600 l - diamond promo - max/609-cw
Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x650x1900
Volume intérieur (L) : 600
Plage de température (°C) : +15 à +18
Classe climatique : 3
Classe énergétique : A
Puissance (kW) : 0,4
Armoire pâtissière positive tropicalisée 600x400 900 l - techfrost - vc78
Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x1050x2100
Plage de température (°C): +4 à +18
Capacité : 900 L
Vitrine réfrigérée gastronomie 860x530x1851 mm aluminium positive verre +4°c à +8°c - diamond - ggn-1-r2
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x530x1851
Type d'étagères : Aménagement intérieur personnalisable
Plage de température (°C) : +4 à +8
Puissance : 0,4 kW
Vitrine réfrigérée chocolat professionnelle noire positive 530 l - diamond - gcc-1-r2
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x530x1851
Plage de température (°C) : +14 à +16
Puissance (kW) : 0,42
Vitrine réfrigérée professionnelle traversante modulable aluminium vitrées positive 860x530x1851 mm - diamond - ggn-1/tr-r2
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x530x1851
Plage de température (°C) : +4 à +8
Puissance (kW) : 0,4
Vitrine réfrigérée professionnelle chocolat traversant modulable 860x530x1851 mm - diamond - gcc-1/tr-r2
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x530x1851
Plage de température (°C) : +14 à +16
Puissance (kW) : 0,42
Guide d'achat armoire réfrigérée pour chocolat
Dimensionnement de votre armoire réfrigérée pour chocolat
Le choix du volume dépend de votre flux client et de l'espace disponible. Une armoire chocolat de 216 litres (860 x 530 x 938 mm) convient aux comptoirs de salon de thé ou de petite boutique. Pour une chocolaterie ou un hôtel, préférez un modèle de 530 litres (860 x 530 x 1851 mm) qui permet d'exposer des pièces montées jusqu'à 1,50 m. Les armoires a chocolat panoramiques (440L ou 600L) offrent une visibilité maximale grâce à leurs 5 niveaux en verre trempé.
216 L
pour comptoir ou petite boutique
530 L
pour chocolaterie, hôtel, buffet
Technologie et performance de votre vitrine réfrigérée chocolat
La armoire réfrigérée chocolat doit garantir une température stable entre +4°C et +8°C pour éviter le blanchiment gras des ganaches. Les modèles de notre sélection affichent une puissance de 0,25 à 0,42 kW et une classe climatique 3 (résiste à 25°C ambiant). Pour une boulangerie ou une cuisine chaude, optez pour une classe supérieure. Les étagères en verre trempé ou en inox réglable permettent une personnalisation de l'aménagement intérieur.
Comparatif des armoires réfrigérées pour chocolat par type et capacité
Les prix sont indicatifs et basés sur les données du marché. Pour un devis précis adapté à votre projet, contactez notre service technico-commercial.
Consommation énergétique et normes de votre vitrine réfrigérée pour chocolat
L'armoire chocolatier doit respecter les normes HACCP : température positive maintenue, matériaux inox faciles à nettoyer, étagères réglables. Les modèles de 0,25 à 0,42 kW offrent un bon compromis entre performance et faible consommation. Vérifiez la classe climatique : classe 3 pour une ambiance à 25°C, classe 4 ou 5 pour une cuisine ou un espace exposé.
0,30 à 0,42 kW
selon volume et configuration
Classe 3
résiste à 25°C ambiant
Installation et entretien de votre armoire réfrigérée chocolat
L'installation d'une armoire a chocolat nécessite une prise électrique dédiée et une ventilation suffisante. Les modèles traversants facilitent l'accès client en libre-service. Pour l'entretien, privilégiez des étagères en inox ou verre trempé, lavables quotidiennement. Notre équipe vous conseille sur le positionnement optimal pour garantir une température stable et une longue durée de vie.