Armoire pâtissière positive tropicalisée Techfrost VC78, conçue pour le stockage précis des préparations en laboratoire de boulangerie-pâtisserie.

Cette armoire positive de 900 L maintient une plage de température de +4°C à +18°C, idéale pour les pâtes et chocolats. Son design tropicalisé à haut rendement et ventilation indirecte prévient l'assèchement des aliments. Dotée d'un dégivrage automatique et d'un intérieur en inox AISI 304 à crémaillères, elle offre une hygiène et une praticité optimales. Son format 600x400 et ses dimensions compactes 810x1050x2100 mm s'intègrent parfaitement dans les espaces de production.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 810x1050x2100 mm
Capacité : 900 L
Alimentation : 230 V - Monophasé - 50 Hz
Gaz réfrigérant de série : R290
Hauteur NET (mm) : 2100
Longueur NET (mm) : 810
Poids net (kg) : 190 kg
Profondeur NET (mm) : 1050

Puissance électrique (W) : 830
Plage de température: +4 à +18 °C
Type de porte : 1 porte pleine
Matériau extérieur : Inox AISI 304
Aménagement intérieur : Crémaillères
Classe climatique : Tropicalisée
Système de ventilation : Ventilation indirecte
Dégivrage : Automatique

À propos de la marque TECHFROST

Techfrost est une entreprise italienne spécialisée dans la conception et la production de cellules de refroidissement et congélation rapide depuis 1995. Son savoir-fire technique et sa diffusion internationale en font un partenaire choisi par les professionnels de la glace, de la pâtisserie et de la restauration.

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