TOURELLE D'EXTRACTION POUR HOTTE RESTAURATION

Hottes professionnelles

La tourelle d'extraction pour hotte restauration est l'organe moteur qui garantit l'évacuation efficace des fumées, graisses et buées dans votre cuisine professionnelle. Également appelée tourelle hotte cuisine professionnelle, elle se monte en toiture ou en façade et assure le tirage nécessaire au bon fonctionnement de votre hotte. Chez BBR CHR, nous proposons une gamme complète de tourelles d'extraction adaptées à tous les débits, des petites brasseries aux cuisines centrales. Découvrez aussi notre sélection de hottes professionnel pour compléter votre installation.

Pour un système d'extraction performant, associez votre tourelle hotte à un Groupe d'extraction ventilation de hotte ou à des Moteurs escargots pour hottes pro. Si votre hotte actuelle est déjà équipée, optez pour des Hottes professionnelles sans moteur. Notre service technico-commercial vous accompagne du choix du débit à la mise en service, pour une solution fiable et conforme à vos contraintes.

Tourelle d'extraction pour hotte à 2 vitesses 4500 m³/h homologuée CTICM 400°/2h - Virtus - TNS60068

Ref : TNS60068

Stock 1

2 415,00 € HT

-43%

1 381,38 € HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x800x700

Tourelle d'extraction pour hotte à 2 vitesses 10200 m³/h homologuée CTICM 400°/2 h - Virtus - TNS80068

Ref : TNS80068

Stock 3

3 829,00 € HT

-43%

2 190,19 € HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x1000x910

Guide d'achat tourelle d'extraction pour hotte restauration

Débit d'air et dimensionnement de la tourelle d'extraction restaurant

Le premier critère de choix d'une tourelle d'extraction restaurant est le volume d'air exprimé en m³/h. Il détermine la capacité à évacuer les fumées et la chaleur. Pour une petite brasserie, un débit de 4 500 m³/h suffit ; pour une cuisine centrale, il faut viser 10 200 m³/h. La règle métier : 10 à 15 fois le volume de la cuisine par heure. Nos modèles sont disponibles en 2 vitesses pour adapter le débit à l'activité : vitesse réduite pour le maintien en veille, vitesse max pour les pics de cuisson.

DÉBIT MINI

4 500 m³/h

pour petite brasserie ou café

DÉBIT MAXI

10 200 m³/h

pour cuisine centrale ou gros volume

Homologation incendie et sécurité de la tourelle hotte cuisine professionnelle

La tourelle hotte cuisine professionnelle doit souvent répondre à la certification CTICM 400°/2h, exigée par les assurances et la réglementation ERP. Cette homologation garantit que la tourelle résiste à un feu de 400°C pendant 2 heures, évitant la propagation des flammes via le conduit. Tous nos modèles ne sont pas certifiés : vérifiez votre PC sécurité. Les versions sans certification conviennent aux installations où le conduit ne traverse pas de locaux sensibles.

Dimensions et compatibilité de la tourelle d'extraction

Les dimensions standards des tourelles d'extraction sont 800 x 800 x 700 mm ou 1000 x 1000 x 910 mm. La base carrée doit correspondre à la section de votre gaine pour éviter les pertes de charge. Un mauvais dimensionnement réduit le tirage et augmente la consommation. Nos équipes vous aident à choisir le format adapté à votre conduit.

Comparatif des tourelles d'extraction par budget et usage

Type d'établissement	Débit (m³/h)	Dimensions typiques	Homologation incendie	Fourchette de prix (€ HT)
Petite brasserie / Café	4 000 - 5 000	800 x 800 x 700 mm	Oui (CTICM 400°/2h)	1 300 - 1 500
Restaurant traditionnel / Collectivité	5 000 - 8 000	900 x 900 x 800 mm	Optionnelle / Non	1 500 - 1 900
Gros volume / Cuisine centrale	9 000 - 11 000	1000 x 1000 x 910 mm	Non (performance max)	2 000 - 2 300

Ce tableau compare les tourelles d'extraction par usage. Les prix sont indicatifs et varient selon les options (homologation, motorisation). Les modèles certifiés CTICM sont plus coûteux mais obligatoires pour les ERP.

Installation et entretien de la tourelle hotte

L'installation d'une tourelle hotte nécessite un raccordement électrique et une fixation solide sur la gaine. Nos modèles sont livrés avec un kit de montage. L'entretien se limite au nettoyage des pales et à la vérification des roulements. Un entretien régulier prolonge la durée de vie et maintient le débit d'air nominal.

NOMBRE DE VITESSES

2 vitesses

pour adapter le débit à l'activité

ALIMENTATION

Électrique

standard, facile à raccorder

Pourquoi choisir BBR CHR pour votre tourelle d'extraction professionnelle

Avec 15 ans d'expérience dans le CHR, BBR CHR vous propose une sélection de tourelles d'extraction professionnelles adaptées à tous les budgets. Notre service technico-commercial vous accompagne du début à la fin : analyse du besoin, dimensionnement, choix du modèle, suivi de livraison. Nous garantissons une livraison rapide et un devis gratuit pour tout projet.