Promo Soubassements froid positif
Les soubassements froid positif sont des équipements frigorifiques professionnels combinant plan de travail et stockage réfrigéré. Idéaux pour les cuisines de restaurants, hôtels ou collectivités, ils permettent de garder les ingrédients à portée de main tout en respectant la chaîne du froid. Pour compléter votre équipement, découvrez notre gamme promo froid positif ainsi que les modèles dédiés Promo Soubassements froid négatifs.
Chez BBR CHR, notre service technico-commercial vous accompagne de l'analyse de votre besoin jusqu'à la mise en service : conseil sur le dimensionnement, choix des équipements, respect des normes et optimisation de votre poste de travail. Avec 15 ans d'expérience dans le secteur CHR, nous vous garantissons une expertise métier et un suivi personnalisé.
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Nous vous proposons 41 Promo Soubassements froid positif
Soubassement réfrigéré 2 portes pleines 168 l positif - combisteel - 7950.0430
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x650
Plage de température (°C) : +2/+8
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,245
Soubassement réfrigéré 3 portes pleines 260 l positif - combisteel - 7950.0435
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x650
Plage de température (°C) : +2/+8
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,26
Soubassement réfrigéré 2 portes pleines 214 l positif - combisteel - 7450.0755
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x650
Plage de température (°C) : 2/8
Classe énergétique : B
Puissance (kW) : 0,34
Soubassement réfrigéré 4 portes pleines 352 l positif - combisteel - 7950.0440
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x700x650
Plage de température (°C) : +2/+8
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,27
Soubassement réfrigéré 3 portes pleines 317 l positif - combisteel - 7450.0760
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1795x700x650
Plage de température (°C) : 2/8
Classe énergétique : B
Puissance (kW) : 0,34
Soubassement réfrigéré 214 l positif - polar - da462
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x630
Plage de température (°C) : -2 à 8
Classe Climatique : 5
Classe énergétique : B
Soubassement réfrigéré double température 1 tiroir 116 l - polar - da995
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1230x700x605
Plage de température (°C) : -20 à 10
Classe Climatique : 5
Classe énergétique : E
Soubassement réfrigéré double température 1 tiroir 78 l - polar - da994
Dimensions (LxPxH) (mm) : 905x700x605
Plage de température (°C) : -20 à 10
Classe Climatique : 5
Classe énergétique : D
Puissance (kW) : 0,24
Soubassement réfrigéré 4 portes pleines 420 l positif - combisteel - 7450.0765
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2230x700x650
Plage de température (°C) : 2/8
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,34
Sous-comptoir gn1/1 - 2 portes inox 170 l -2 à +8 °c - tefcold - uc5210
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x670
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : B
Puissance (kW) : 0,3
Soubassement réfrigéré 317 l positif - polar - da463
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1795x700x630
Plage de température (°C) : -2 à 8
Classe Climatique : 5
Classe énergétique : B
Soubassement froid négatif gn2/1 uni-tiroir 2 bacs gn positif - tefcold - ud1-22
Dimensions (LxPxH) (mm) : 905x700x605
Plage de température (°C) : -22 à -18 /+ 2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : C
Puissance (W) : 240
Sous-comptoir gn1/1 - 3 portes inox 262 l -2 à +8 °c - tefcold - uc5310
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1795x700x670
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,3
Soubassement réfrigéré 2 portes pleines 180 l positif - combisteel - 7489.5075
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x600
Plage de température (°C) : -2/8
Classe énergétique : D
Puissance (kW) : 0,17
Sous-comptoir gn1/1 avec 8 tiroirs inox 170 l +2 à +8 °c - tefcold - uc5240
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x680
Plage de température (°C) : +2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,3
Soubassement réfrigéré 420 l positif - polar - da464
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2230x700x630
Plage de température (°C) : -2 à 8
Classe Climatique : 5
Classe énergétique : C
Soubassement froid négatif 116 litres avec 1 tiroir - positif - combisteel - 7450.0235
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1230x700x600
Plage de température (°C) : +1/+4 / -18/-21
Classe énergétique : E
Puissance (kW) : 0,27
Soubassement réfrigéré professionnel 2 tiroirs gn 1/1 positif - diamond promo - n77/r212g-9a
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x570/610
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 5
Puissance (kW) : 0,4
Soubassement froid négatif gn3/1 uni-tiroir 3 bacs gn positif - tefcold - ud1-32
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1230x700x605
Plage de température (°C) : -22 à -18 /+ 2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : D
Puissance (W) : 270
Sous-comptoir gn1/1 - 4 portes inox 350 l -2 à +8 °c - tefcold - uc5410
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2230x700x670
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,3
Soubassement réfrigéré professionnel 2 tiroirs gn 1/2 et 1/3 capacité 300 mm température positif - diamond - n65/r212g-9g
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x600x570/610
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 5
Puissance (kW) : 0,4
Soubassement réfrigéré positif gn2/1 uni-tiroir 4 bacs gn - tefcold - ud2-22
Dimensions (LxPxH) (mm) : 905x700x870
Plage de température (°C) : -22 à -18 /+2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : D
Puissance (W) : 460
Sous-comptoir gn1/1 inox 262 l +2 à +8 °c - tefcold - uc5360
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1795x700x670
Plage de température (°C) : +2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,3
Soubassement réfrigéré professionnel 3 tiroirs gn 1/1, capacité 300 mm, positif - diamond promo - n77/r316g-9b
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x570/610
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 5
Puissance (kW) : 0,4
Soubassement réfrigéré double température 2 tiroirs 265 l - polar - da997
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1230x700x870
Classe Climatique : 5
Classe énergétique : G
Plage de température (°C) : -2 à 10
Soubassement réfrigéré professionnel 3 tiroirs gn 1/2 + 1/3 positif - diamond - n65/r316g-9h
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x600x570/610
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 5
Puissance (kW) : 0,4
Soubassement réfrigéré positif gn2/1 uni-tiroir 6 bacs gn - tefcold - ud2-32
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1230x700x870
Plage de température (°C) : -22 à -18 /+2 à +8
Classe climatique : 4
Classe énergétique : D
Puissance (W) : 500
Sous-comptoir gn1/1 inox 350 l +2 à +10 °c - tefcold - uc5480
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2230x700x670
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe climatique : 4
Classe énergétique : C
Puissance (kW) : 0,3
Soubassement réfrigéré professionnel 4 tiroirs gn 1/1, capacité 300 mm, positif - diamond promo - n77/r420g-9c
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2050x700x570/610
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 5
Puissance (kW) : 0,6
Soubassement réfrigéré professionnel 6 tiroirs gn 1/1, capacité 6 x 100 mm, positif - diamond - n77/r316g-9e
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x570/610
Plage de température (°C) : -2 à +8
Classe climatique : 5
Puissance (kW) : 0,4
Guide d'achat Promo Soubassements froid positif
Dimensionnement et configuration de votre soubassement froid positif
Le choix d'un soubassement froid positif commence par l'évaluation de l'espace disponible et du volume de production. La profondeur standard de 700 mm s'aligne sous les équipements de cuisson modulaires, tandis que la hauteur varie : 650 mm pour un plan de travail à 850 mm, ou 600-630 mm pour des postes plus bas. Les largeurs courantes vont de 1200 mm (2 portes/tiroirs) à 2230 mm (4 portes/tiroirs). Pour un petit volume, un modèle 2 portes de 168 à 202 litres convient ; pour une brigade de 5 à 15 couverts, optez pour un 3 portes de 277 à 317 litres ; les grandes cuisines ou dark kitchens privilégieront un 4 portes de 370 à 420 litres.
-2°C à +8°C
Idéal pour viandes, poissons, produits laitiers
420 L
Pour les modèles 4 portes les plus larges
Portes ou tiroirs : quel choix pour votre flux de travail
Les soubassements froid positif à portes sont polyvalents : ils stockent des pièces encombrantes (rôtis, plaques à pâtisserie) et sont plus simples à entretenir. En revanche, les modèles à tiroirs offrent un accès rapide sans empiéter sur la zone de passage, ce qui est crucial dans une cuisine en îlot. Les tiroirs coûtent 25 à 40 % de plus qu'un modèle à portes équivalent, et leur capacité nette est réduite par les rails. Pour un poste chaud où le cuisinier tourne le dos au meuble, les tiroirs sont recommandés ; pour un poste froid ou de préparation, les portes suffisent.
Technologie de réfrigération et performance énergétique
La réfrigération ventilée garantit une température homogène dans tout l'habitacle, essentielle pour la conformité HACCP. Les fluides frigorigènes R600a (isobutane) et R290 (propane) sont des gaz naturels écologiques. Le R290 est plus efficace énergétiquement et atteint des températures plus basses, ce qui le rend adapté aux modèles double réfrigération (positif/négatif). La classe climatique 5 (jusqu'à 40°C ambiant) est indispensable pour les cuisines non climatisées. La puissance frigorifique varie de 0,16 kW à 0,6 kW selon la taille.
R290 / R600a
Gaz naturels, écologiques et performants
5
Jusqu'à 40°C ambiant, pour cuisines chaudes
Comparatif de prix des soubassements froid positif
Ces fourchettes de prix sont indicatives et varient selon les marques, les finitions (dosseret, inox brossé) et les options (classe climatique 5, fluide R290). Les modèles à tiroirs sont systématiquement plus onéreux que les portes, mais offrent un gain ergonomique significatif.
Matériaux et entretien des soubassements froid positif
Tous les soubassements froid positif sont construits en inox, garantissant hygiène et durabilité. L'acier inoxydable se nettoie facilement avec des produits non abrasifs, essentiel pour respecter les normes HACCP. Vérifiez la présence d'un dosseret (arrière) pour protéger le mur des projections. Les modèles sans dosseret sont plus compacts mais nécessitent un espacement mural. L'entretien régulier des grilles de condensation et des joints de porte prolonge la durée de vie de l'appareil.
Installation et mise en service
L'installation d'un soubassement froid positif est simple : il se branche sur une prise 230V monophasée standard. Assurez-vous que l'appareil est de niveau pour garantir une fermeture correcte des portes/tiroirs. Laissez un espace de ventilation autour du groupe frigorifique (généralement 5 à 10 cm). Pour les modèles à réfrigération ventilée, évitez de bloquer les entrées d'air. Notre service technico-commercial peut vous conseiller sur l'implantation optimale dans votre cuisine.