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Comparer des produitsBAIN-MARIE ELECTRIQUE OU GAZ 750
Le bain-marie professionnel 750 mm est un équipement central pour le maintien en température de vos préparations, en restauration collective, brasserie ou traiteur. Disponible en version électrique (230V) ou gaz (GPL ou gaz de ville), ce modèle sur placard avec porte s'intègre parfaitement dans votre Ligne de cuisson 750. Son format standard 400x750x880 mm accueille les bacs GN 1/1, et sa puissance de 2,1 kW (électrique) ou 4 kW (gaz) garantit une montée en température rapide.
Pour affiner votre choix, comparez avec les formats Bain marie électrique ou gaz 650, Bain marie électrique ou gaz 700 ou Bain marie électrique ou gaz 900. Complétez votre équipement avec notre Ligne de cuisson 600. Chez BBR CHR, notre service technico-commercial dédié vous accompagne de l'analyse du besoin jusqu'à la mise en service : conseil sur le dimensionnement, choix de l'alimentation, respect des normes et suivi de livraison. Une expertise métier pour un investissement rentable.
Bains-marie pro ligne profondeur 750 Monophasé - Hr Fainca - BME7504E
Disponibilité 3 à 5 JoursMarque : HR FAINCA
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x750x880
Nombre de cuve : 1
Alimentation : Monophasé
Puissance électrique : 2100 W
Bains-marie pro ligne profondeur 750 Gaz sur placard - Hr Fainca - BMG7504E
Disponibilité 3 à 5 JoursMarque : HR FAINCA
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x750x880
Nombre de cuve : 1
Alimentation : Monophasé
Guide d'achat : Bain-marie électrique ou gaz 750
Bain-marie électrique ou gaz 750 : choisir son alimentation
Le bain-marie électrique ou gaz 750 se décline en deux versions : électrique 230V/1/50Hz (2 100 W) ou gaz (4 000 W, soit 3 440 Kcal/h). Le choix dépend de votre infrastructure : l'électrique se branche sur une prise standard, idéal pour les cuisines sans arrivée gaz. Le gaz offre une puissance supérieure pour un démarrage à froid plus rapide et un maintien en température stable, même en cas de forte sollicitation. Pensez à vérifier la compatibilité avec votre réseau (GPL ou gaz de ville) et à prévoir une ventilation adaptée.
2,1 kW
Pour un maintien en température standard (65-70°C) sur 8h
4 kW
Montée en température rapide, idéal pour les gros volumes
Bain-marie électrique ou gaz 750 : dimensions et compatibilité GN
Le format 400 x 750 x 880 mm (LxPxH) est conçu pour s'intégrer dans une ligne de cuisson 750 standard. La profondeur de 400 mm permet d'accueillir des bacs GN 1/1 (530x325 mm) en position longueur ou largeur, selon la configuration de la cuve. Ce modèle sur placard avec porte offre un espace de rangement intégré, pratique pour stocker bacs et ustensiles. Vérifiez la hauteur sous table et l'accès aux arrivées (gaz ou électricité) avant installation.
Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon les options (thermostat, sécurité, finition). Le coût d'installation est généralement plus élevé pour le gaz (raccordement par professionnel agréé, ventilation) que pour l'électrique (simple prise 230V).
Bain-marie électrique ou gaz 750 : robustesse et entretien
Avec un poids de 42 kg (gaz) ou 40 kg (électrique), ce bain-marie est un gage de robustesse. La cuve en acier inoxydable résiste aux chocs et à la corrosion, facilitant le nettoyage quotidien. L'absence de composants électroniques complexes sur le modèle gaz réduit les risques de panne. Pour l'entretien, privilégiez un détartrage régulier et une vidange complète de l'eau pour éviter les dépôts calcaires.
41 kg
Signe de construction solide, stable en usage intensif
16,8 kWh/jour
Pour un fonctionnement continu de 8h (modèle 2,1 kW)
Bain-marie électrique ou gaz 750 : normes et installation
L'installation d'un bain-marie électrique ou gaz 750 doit respecter les normes en vigueur : pour le gaz, conformité au DTU et à la réglementation incendie (ventilation, distance aux matériaux combustibles). Pour l'électrique, une prise 230V avec terre suffit, mais un circuit dédié est recommandé pour éviter les surcharges. Vérifiez que l'emplacement permet un accès facile aux raccordements et à la vidange. Notre service technico-commercial peut vous conseiller sur les contraintes spécifiques à votre établissement.