PROMO SOUBASSEMENTS FROID NEGATIFS

Promotion materiel de congélation

Decouvrez notre gamme Promo Soubassements froid négatifs : des equipements professionnels concus pour la conservation des produits surgeles et glaces, en format compact ou grande capacite. Que vous exploitiez un food-truck, une cuisine de collectivite ou un restaurant etabli, ces soubassements offrent une solution de stockage negatif fiable, avec des plages de temperature de -10°C a -21°C. Pour completer votre equipement, decouvrez aussi notre Promo Soubassements froid positif.

BBR CHR met a votre disposition un service technico-commercial dedie qui vous accompagne du debut a la fin de votre projet : analyse precise du besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des equipements, aide a la configuration de votre cuisine, jusqu'au suivi de la livraison et a la mise en service. Explorez aussi notre promo froid negatif pour une vue d'ensemble.

Guide d'achat Promo Soubassements froid négatifs

Dimensionnement et capacite de stockage

Le choix d'un soubassement froid negatif commence par l'evaluation de l'espace disponible et du volume de produits a stocker. Les formats les plus courants sont les bacs GN 1/1 (standard restauration) et GN 2/1 (plus larges, pour les grandes pieces). Un modele 2 bacs GN 2/1 (largeur ~900 mm) convient aux espaces restreints, tandis qu'un 3 bacs GN 1/1 (largeur ~1200 mm) offre une capacite superieure pour les cuisines de collectivite. Le nombre de tiroirs (1, 2 ou 3) influence directement l'accessibilite : des tiroirs multiples facilitent le rangement par lots et reduisent les pertes de froid lors des ouvertures.

Technologie et performance energetique

Les soubassements froid negatifs modernes utilisent majoritairement le gaz refrigerant R290 (propane), un fluide naturel a faible impact environnemental (GWP proche de 3) et offrant un excellent rendement energetique. Ce choix permet de reduire la consommation electrique tout en maintenant des temperatures stables, meme en ambiance chaude (classe climatique 5 pour certains modeles). La puissance du compresseur (0,5 a 0,9 kW) influence la vitesse de refroidissement et la capacite a resister a des ouvertures frequentes. Pour un usage intensif, privilegiez un modele avec compresseur ventilé et isolation renforcee.

Comparatif des fourchettes de prix

Ces fourchettes de prix sont indicatives et varient selon les fonctionnalites (mixte ou dedie), le nombre de tiroirs et la qualite de l'isolation. Les modeles avec compresseur R290 et classe climatique 5 se situent generalement en haut de chaque fourchette.

Materiaux et entretien

La construction en inox est un standard pour les soubassements professionnels : elle garantit une resistance a la corrosion, une hygiene optimale (surfaces lisses, faciles a nettoyer) et une durabilite accrue. Les tiroirs coulissent sur des glissieres robustes, avec une capacite de charge pouvant atteindre 60 kg par tiroir. Pour l'entretien quotidien, un nettoyage a l'eau savonneuse et un detartrage periodique du condenseur (tous les 3 a 6 mois) suffisent a maintenir les performances. Evitez les produits abrasifs qui pourraient rayer l'inox.

Installation et conformite

Tous les soubassements froid negatifs de notre gamme fonctionnent en monophase 230V, ce qui simplifie le branchement sans necessite de triphase. Veillez a respecter un espace de ventilation autour de l'appareil (au moins 10 cm a l'arriere) pour assurer un bon refroidissement du compresseur. Les modeles classes climatique 5 supportent des temperatures ambiantes jusqu'a 40°C, ideaux pour les cuisines professionnelles chaudes. Pour les installations sous plan de cuisson, choisissez un modele specialement concu avec isolation renforcee et compresseur ventilé.