Cave à vin professionnelle
Vous cherchez une cave à vin professionnelle pour votre restaurant, bar à vins ou hôtel ? Notre gamme couvre tous les besoins : cave à vin professionnel mono-température pour la conservation longue durée, cave a vin professionnelle bi-zone pour servir rouges et blancs à la bonne température, cave a vin pro sous-comptoir pour les espaces restreints, et cave a vin professionnel vitrée pour la présentation en salle. Capacités de 16 à 219 bouteilles, régulation électronique ou mécanique, porte vitrée ou pleine. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi notre gamme Boissons.
Pourquoi acheter chez BBR CHR ? Notre service technico-commercial dédié vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise du besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre point de vente, jusqu'au suivi de la livraison et à la mise en service. Des interlocuteurs experts du métier CHR, qui répondent aussi bien aux contraintes techniques (puissance, encombrement, normes) qu'aux enjeux de rentabilité de votre établissement. En complément, explorez nos Armoires à boissons pour une solution de stockage complète.
Filtrer
Effacer les filtres
• Fontaine à eau professionnelle
• Distributeurs de jus et boissons fraîches
• Refroidisseur d'eau professionnel
• Machines à café professionnels
• Presse-agrumes professionnels
• Distributeurs de boissons chaudes
• Distributeurs de glaces et granités
• Refroidisseur de bouteilles et de fûts
• Tables cocktail professionnelles
• Moulins à café professionnels
Nous vous proposons 183 Cave à vin professionnelle
Cave à vins 48 l positive 3 étages 16 bouteilles - polar - cb058
Dimensions (LxPxH) (mm) : 430x450x560
Temperatures : 5/18 °C
Capacité (L et/ou bouteille) : 48 L
Nombre de niveaux : 3
Cave à vins de mise à température 1 porte vitrée - 23 bouteilles
Dimensions : 480x430x630 mm
Capacité : 23 bouteilles
Puissance : 80 W
Classe énergétique : G
Éclairage intérieur : LED
Cave à vins 74 l positive avec 28 bouteilles - polar - cc066
Dimensions (LxPxH) (mm) : 430x450x840
Temperatures : 5/18 °C
Capacité (L et/ou bouteille) : 74 L
Cave à vins de mise à température 1 porte vitrée - 34 bouteilles
Dimensions : 480x430x850 mm
Capacité : 34 bouteilles
Puissance : 80 W
Classe énergétique : G
Éclairage : LED plafonnier
Cave à vins de service 1 porte vitrée - 22 bouteilles
Dimensions : 450x528x706 mm
Températures ajustables : 5-20°C
Capacité : 22 bouteilles
Puissance : 120.00 W
Classe énergétique : G
Classe climatique : N/ST (16-38)
Cave à vins de mise à température 1 porte vitrée - 36 bouteilles
Dimensions : 480x430x838 mm
Températures ajustables : 5-20°C
Capacité : 36 bouteilles
Puissance : 90 W
Classe énergétique : F
Niveau sonore : 37 dB
Cave à vins de service double zone 1 porte - 32 bouteilles
Dimensions : 480x430x838 mm
Températures ajustables : 5-18°C
Capacité : 32 bouteilles
Puissance : 90.00 W
Classe énergétique : G
Classe climatique : N/ST (16-38)
Cave à vin professionnelle mono-température 1 porte vitrée 124 l 56 bouteilles 7 clayettes - combisteel - 7556.0002
Dimensions (LxPxH) (mm) : 480x540x850
Plage de température (°C) : +5/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 124 L / 56 bouteilles
Nombre de niveaux : 7
Cave à vins de mise à température 1 porte vitrée - 52 bouteilles
Dimensions : 480x565x838 mm
Températures ajustables : 5-20°C
Capacité : 52 bouteilles
Puissance : 96 W
Classe énergétique 2024 : F
Classe climatique : SN/ST (10-38°C)
Cave à vins de mise à température 1 porte vitrée - 38 bouteilles
Dimensions : 400x565x855 mm
Température : 5-20°C
Capacité : 38 bouteilles
Puissance : 50.00 W
Couleur de la porte : Noir
Classe énergétique : G
Cave à vins 128 l positive 44 bouteilles - polar - cc067
Dimensions (LxPxH) (mm) : 495x565x848
Temperatures : 5/18 °C
Capacité (L et/ou bouteille) : 128 L
Cave à vin 1 porte vitrée 90 l 29 bouteilles +4/+18°c - coolhead - rcs 88
Dimensions (LxPxH) (mm) : 430x473x830
Plage de température (°C) : +4/+18
Capacité (L et/ou bouteille) : 90 L / 29 bouteilles
Cave à vin professionnelle mono-température 1 porte vitrée 82 l 31 bouteilles 6 clayettes - combisteel - 7556.0015
Dimensions (LxPxH) (mm) : 380x578x820
Plage de température (°C) : +5/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 82 L / 31 bouteilles
Nombre de niveaux : 6
Cave à vin vitrée 85 l 25 bouteilles +4/+10°c - coolhead - rcs 85b
Dimensions (LxPxH) (mm) : 505x590x780
Plage de température (°C) : +4/+10
Capacité (L et/ou bouteille) : 85 L / 25 bouteilles
Cave à vins de mise à température 1 porte vitrée - 121 bouteilles
Dimensions : 550x565x1277 mm
Températures ajustables : 5-20°C
Capacité : 121 bouteilles
Puissance : 100 W
Classe énergétique : G
Classe climatique : ST (16-38°C)
Cave à vin professionnelle mono-température 1 porte vitrée 142 l 52 bouteilles 6 clayettes - combisteel - 7556.0005
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x578x820
Plage de température (°C) : +5/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 142 L / 52 bouteilles
Nombre de niveaux : 6
Cave à vins sous-comptoir noire 1 porte vitrée positive - tefcold - sc85 black
Dimensions (LxPxH) (mm) : 503x567x775
Plage de température (°C) : +2 à +10
Capacité (L et/ou bouteille) : 85 L
Nombre de niveaux : 4
Cave à vin 1 porte vitrée 106 l 34 bouteilles 6 clayettes +5/+18°c - coolhead - cw 40
Dimensions (LxPxH) (mm) : 380x647x865
Plage de température (°C) : +5/+18
Capacité (L et/ou bouteille) : 106 L / 34 bouteilles
Nombre de niveaux : 6
Cave à vin professionnelle noire 1 porte vitrée 350 l 6 clayettes +7/+18°c - coolhead - tw 390b
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x600x1840
Plage de température (°C) : +7/+18
Capacité (L et/ou bouteille) : 350 L
Nombre de niveaux : 6
Cave à vin professionnelle bi-température 1 porte vitrée 133 l 46 bouteilles 6 clayettes - combisteel - 7556.0010
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x578x820
Plage de température (°C) : +5/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 133 L / 46 bouteilles
Nombre de niveaux : 6
Vitrine cave à vin professionnelle 106 l 34 bouteilles 6 étagères positive - diamond promo - wcb/12-t1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 380x647x865
Plage de température (°C) : +5 à +18
Capacité (L et/ou bouteille) : 34 bouteilles
Nombre de niveaux : 6
Cave à vins de service double zone 1 porte vitrée - 32 bouteilles
Dimensions : 550x585x1277 mm
Températures ajustables : 5-18°C
Capacité : 32 bouteilles
Puissance : 175.00 W
Classe énergétique : G
Cave à vin 1 porte vitrée 118 l positive - combisteel - 7525.0025
Dimensions (LxPxH) (mm) : 485x600x820
Temperatures : +5/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 118 L
Nombre de niveaux : 5
Cave à vin 1 porte vitrée 140 l 31 bouteilles 4 clayettes +5/+10°c et +10/+18°c - coolhead - cw 36dt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 493x635x840
Plage de température (°C) : +5/+10 et +10/+18
Capacité (L et/ou bouteille) : 140 L / 31 bouteilles
Nombre de niveaux : 4
Cave à vins 34 bouteilles 93 l - casselin - ccav34
Dimensions (LxPxH) (mm) : 380x647x865
Temperatures : +5/+18 °C
Capacité : 93 L
Nombre de niveaux : 6
Cave à vin professionnelle noire 1 porte vitrée 350 l 6 clayettes en bois +7/+18°c - coolhead - tw 390bl
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x600x1840
Plage de température (°C) : +7/+18
Capacité (L et/ou bouteille) : 350 L
Nombre de niveaux : 6
Cave à vins présentoir réfrigéré 373 litres avec porte en verre et 5 étagères, positive - virtus - bfe0004/s
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x605x1850
Temperatures : +6/+20 °C
Capacité (L et/ou bouteille) : 373 L
Nombre de niveaux : 5
Cave à vin 1 porte 350 l 78 bouteilles 6 clayettes +7/+18°c - coolhead - tw 400
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x620x1830
Plage de température (°C) : +7/+18
Capacité (L et/ou bouteille) : 350 L / 78 bouteilles
Nombre de niveaux : 6
Cave à vin professionnelle ventilée 382 l 118 bouteilles 5 niveaux positive - diverso by diamond - wr-38g7-cv
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x618x1863
Plage de température (°C) : +7 à +20
Capacité (L et/ou bouteille) : 382 L
Nombre de niveaux : 5
Cave à vins 1 porte vitrée positive noir 57 l +5 à +18 °c - tefcold - tfw100-s
Dimensions (LxPxH) (mm) : 295x570x860
Plage de température (°C) : +5 à +18
Capacité (L et/ou bouteille) : 57 L
Nombre de niveaux : 6
Guide d'achat : Cave à vin professionnelle
Cave à vin professionnelle : dimensionnement et capacité
Le premier critère pour choisir une cave à vin professionnelle est le volume de stockage nécessaire. La capacité s'exprime en nombre de bouteilles de 75 cl (format bordelais). Pour un restaurant gastronomique servant 40 couverts par jour avec une carte de 30 références, une capacité de 80 à 120 bouteilles est un minimum. Une brasserie à fort volume peut nécessiter 150 à 219 bouteilles. Les modèles compacts (mini-caves, sous-comptoir) offrent de 16 à 46 bouteilles, idéals pour un bar à vins ou un traiteur événementiel. Anticipez votre croissance : prévoyez 20 % de marge pour les nouvelles références.
16 bouteilles
pour les modèles sous-comptoir ou mini-caves
219 bouteilles
pour les caves colonne ou vitrines modulaires
Cave à vin professionnelle : technologie de régulation et température
La régulation électronique est recommandée pour un usage professionnel intensif : elle maintient une température constante à ±0,5 °C, essentielle pour les crus de valeur. Les modèles bi-température (double zone) permettent de stocker simultanément des vins rouges (12-18 °C) et blancs (5-12 °C) dans deux compartiments indépendants. La régulation mécanique, plus économique, convient aux caves de service ou aux brasseries où la précision absolue n'est pas critique. Vérifiez la classe climatique (SN, ST) pour garantir le fonctionnement en cuisine ou local technique jusqu'à 38 °C ambiant.
Les modèles à régulation électronique intègrent souvent un affichage digital et une alarme de température, utiles pour le suivi en continu. Les caves bi-température avec régulation électronique permettent de programmer chaque zone indépendamment, un atout pour les cartes mixtes.
Cave à vin professionnelle : porte vitrée ou pleine, aménagement intérieur
La porte vitrée (double vitrage anti-UV) est idéale pour la présentation en salle : elle valorise la carte des vins et facilite le choix du client. Les modèles à porte pleine sont plus économes en énergie et protègent les bouteilles de la lumière, parfaits pour le stockage en réserve. L'aménagement intérieur joue aussi : les clayettes en bois (hêtre, acacia) amortissent les vibrations et conviennent aux bouteilles couchées ; les clayettes chromées sont plus faciles à nettoyer et supportent un usage intensif. Vérifiez le nombre d'étagères (de 2 à 15 selon les modèles) et leur ajustabilité pour accueillir des formats variés (magnums, bouteilles de 1,5 L).
Jusqu'à 30 %
avec une porte pleine par rapport à une porte vitrée
2 à 15
selon la hauteur et le type de cave
Cave à vin professionnelle : comparatif de prix par fourchettes
Le budget pour une cave à vin professionnelle varie fortement selon la capacité, la technologie et le type de porte. Voici un comparatif par fourchettes de prix pour vous aider à orienter votre choix.
Les vitrines à vins modulaires (traversantes) sont les plus onéreuses mais offrent une flexibilité maximale pour les linéaires de vente ou les points de vente en libre-service. Pour un usage standard en restaurant, les fourchettes 650-1 500 € couvrent la majorité des besoins.
Cave à vin professionnelle : consommation énergétique et classe climatique
La consommation électrique d'une cave à vin professionnelle varie de 65 W (mini-caves) à 300 W (vitrines modulaires). Les modèles classe énergétique B ou C sont plus économes sur le long terme. Vérifiez la classe climatique (SN, ST, T) : une cave classée SN (température ambiante de 10 à 32 °C) convient à un local climatisé ; une classe ST (10 à 38 °C) est nécessaire pour une cuisine ou une terrasse couverte. Le dégivrage automatique est un standard sur les modèles professionnels, réduisant l'entretien. Le gaz réfrigérant R600a (isobutane) est respectueux de l'environnement et conforme aux normes en vigueur.
65 W
pour les mini-caves et refroidisseurs de comptoir
300 W
pour les vitrines modulaires traversantes
Cave à vin professionnelle : installation et contraintes d'espace
Avant d'acheter une cave à vin professionnelle, mesurez précisément l'espace disponible : largeur (de 295 mm à 900 mm), profondeur (450 mm à 770 mm) et hauteur (560 mm à 1880 mm). Les modèles encastrables nécessitent une ventilation spécifique (grille d'aération). Les pieds ajustables permettent de niveler la cave sur un sol irrégulier. Pour les caves à porte réversible, prévoyez l'espace d'ouverture du côté souhaité. Les vitrines modulaires peuvent être assemblées en linéaire, avec une option traversante pour le service des deux côtés. L'éclairage intérieur (LED) est un plus pour la visibilité en salle.