Cave à vin professionnelle
Vous cherchez une cave à vin professionnelle pour votre restaurant, bar à vins ou hôtel ? Notre gamme couvre tous les besoins : cave à vin professionnel mono-température pour la conservation longue durée, cave a vin professionnelle bi-zone pour servir rouges et blancs à la bonne température, cave a vin pro sous-comptoir pour les espaces restreints, et cave a vin professionnel vitrée pour la présentation en salle. Capacités de 16 à 219 bouteilles, régulation électronique ou mécanique, porte vitrée ou pleine. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi notre gamme Boissons.
Pourquoi acheter chez BBR CHR ? Notre service technico-commercial dédié vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise du besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre point de vente, jusqu'au suivi de la livraison et à la mise en service. Des interlocuteurs experts du métier CHR, qui répondent aussi bien aux contraintes techniques (puissance, encombrement, normes) qu'aux enjeux de rentabilité de votre établissement. En complément, explorez nos Armoires à boissons pour une solution de stockage complète.
Filtrer
Effacer les filtres
• Fontaine à eau professionnelle
• Distributeurs de jus et boissons fraîches
• Refroidisseur d'eau professionnel
• Machines à café professionnels
• Presse-agrumes professionnels
• Distributeurs de boissons chaudes
• Distributeurs de glaces et granités
• Refroidisseur de bouteilles et de fûts
• Tables cocktail professionnelles
• Moulins à café professionnels
Nous vous proposons 183 Cave à vin professionnelle
Cave à vins 1 porte vitrée 31 bouteilles 5 clayettes positive - afi-collin-lucy - cw360dt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 493x635x840
Temperatures : +5°C/+10°C
Capacité (L et/ou bouteille) : 31 bouteilles
Nombre de niveaux : 5 clayettes
Cave à vins tfw-s inox 1 porte vitrée positive - tefcold - tfw400-2s
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x680x1760
Plage de température (°C) : +5 à +10 / +10 à +18
Capacité (L et/ou bouteille) : 350 L
Nombre de niveaux : 14
Cave à vin 1 porte vitrée 469 l 165 bouteilles 8 clayettes +5/+18°c - coolhead - cw 400
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x720x1767
Plage de température (°C) : +5/+18
Capacité (L et/ou bouteille) : 469 L / 165 bouteilles
Nombre de niveaux : 8
Cave à vin 1 porte vitrée 520 l 187 bouteilles +5/+20°c - coolhead - cw 508
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x770x1851
Plage de température (°C) : +5/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 520 L / 187 bouteilles
Cave à vin 1 porte vitrée 469 l 151 bouteilles 8 clayettes +5/+10°c et +10/+18°c - coolhead - cw 410dt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x720x1767
Plage de température (°C) : +5/+10 et +10/+18
Capacité (L et/ou bouteille) : 469 L / 151 bouteilles
Nombre de niveaux : 8
Cave à vins de vieillissement 1 porte pleine battante - 294 bouteilles
Dimensions : 700 x 710 x 1830 mm
Température : 5°-18°C
Capacité : 294 bouteilles
Alimentation : R600a
Classe énergétique : F
Type de porte : 1 porte pleine battante
Cave à vin 1 porte vitrée 520 l 184 bouteilles +5/+12°c et +12/+20°c - coolhead - cw 518dt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x770x1851
Plage de température (°C) : +5/+12 et +12/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 520 L / 184 bouteilles
Cave à vin professionnelle ventilée 470 l 151 bouteilles 8 étagères positive et négative - diamond promo - wcb/38-t2
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x720x1767
Plage de température (°C) : +5 à +10 (positif) / +10 à +18 (positif)
Capacité (L et/ou bouteille) : 151 bouteilles
Nombre de niveaux : 8
Cave à vins 168 bouteilles 485 l - casselin - ccav168
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x770x1851
Temperatures : +5/+20 °C
Capacité : 485 L
Nombre de niveaux : 8
Cave à vins professionnelle double zone 1 porte vitrée - 152 bouteilles
Dimensions : 595x675x1845 mm
Températures ajustables : 5-20°C
Capacité : 152 bouteilles
Puissance : 80.00 W
Classe climatique : SN/ST (10-38)
Zone de température : 2
Cave à vins de vieillissement connectée double zone 1 porte vitrée - 237 bouteilles
Dimensions : 595 x 696 x 1880 mm
Température : 5°-20°C
Capacité : 237 bouteilles
Puissance sonore : 37 dB
Alimentation : R600a
Classe énergétique : F
Cave à vins de vieillissement double zone 1 porte vitrée - 172 bouteilles
Dimensions : 598x685x1925 mm
Température : 5-20°C
Capacité : 172 bouteilles
Puissance : 160 W
Classe énergétique : F
Classe climatique : SN/ST (10-38°C)
Cave à vins 163 bouteilles bi-zone 485 l - casselin - ccav163bz
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x770x1851
Temperatures : +5°C à +12°C
Capacité : 485 L
Nombre de niveaux : 8
Cave à vins de vieillissement controlable à distance 1 porte vitrée - 247 bouteilles
Dimensions : 655x690x1770 mm
Température : 5-20°C
Capacité : 247 bouteilles
Puissance : 120 W
Alimentation : R600a
Cave à vins de vieillissement triple zone 1 porte vitrée - 143 bouteilles
Dimensions : 595x675x1760 mm
Températures ajustables : 5-20°C
Capacité : 143 bouteilles
Puissance : 120.00 W
Classe énergétique : G
Cave à vins une zone 465 l 187 bouteilles 16 étagères amovibles - polar - gm889
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x695x1865
Temperatures : 5/20 °C
Capacité (L et/ou bouteille) : 465 L
Nombre de niveaux : 16
Cave à vins 219 bouteilles porte vitrée réversible - marecos - cv600-pv
Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x790x1880
Capacité (L et/ou bouteille) : 219 bouteilles L
Nombre de niveaux : 5
Cave à vins mono-température 1 porte 6 étagères capacité 166 bouteilles - marecos - cv350-pvsd-exclusive
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x740x1510
Capacité (L et/ou bouteille) : 350 bouteilles
Nombre de niveaux : 6 étagères
Cave à vins 131 bouteilles - marecos - cv350-pv-exclusive
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x740x1510
Capacité (L et/ou bouteille) : 131 bouteilles L
Nombre de niveaux : 6 étagères
Cave à vin 1 porte vitrée 325 l positive - combisteel - 7525.0040
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x570x1790
Temperatures : +5/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 325 L
Nombre de niveaux : 14
Cave à vins de vieillissement professionnelle 1 porte vitrée gris - 195 bouteilles
Dimensions : 595x595x1860 mm
Température : 5-20°C
Capacité : 195 bouteilles
Puissance : 200 W
Classe énergétique : G
Couleur de la porte : Inox
Cave à vins de mise à température 1 porte vitrée - 4 bouteilles
Dimensions : 641x265x636 mm
Capacité : 4 bouteilles
Puissance : 120 W
Type de gaz : R600a
Zone de température : Une zone
Conservation : Sous azote
Cave à vins controlable à distance double zone 1 porte vitrée - 184 bouteilles
Dimensions : 655x690x1770 mm
Températures ajustables : 5-20°C
Capacité : 184 bouteilles
Puissance : 120.00 W
Classe énergétique : F
Cave à vins mono-température 1 porte 6 étagères coulissantes 600x740x1875 mm - marecos - cv450-pvsd-exclusive
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x740x1875
Capacité (L et/ou bouteille) : 10 bouteilles
Nombre de niveaux : 6
Cave à vins 168 bouteilles - marecos - cv450-pv-exclusive
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x740x1865
Capacité (L et/ou bouteille) : 168 bouteilles L
Nombre de niveaux : 6
Cave à vin 1 porte vitrée 379 l positive - combisteel - 7525.0035
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x710x1720
Temperatures : +5/+20
Capacité (L et/ou bouteille) : 379 L
Nombre de niveaux : 13
Cave à vins professionnelle double zone 1 porte vitrée - 131 bouteilles
Dimensions : 655x700x1835 mm
Température : 5-20°C
Capacité : 264 bouteilles
Consommation d'énergie annuelle : 124 KWh/a
Classe énergétique : F
Cave à vins 1 porte vitrée positive 151 bouteilles 8 clayettes - afi-collin-lucy - cw510dt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 598x720x1767
Temperatures : +5/+10°C
Capacité (L et/ou bouteille) : 151 bouteilles
Nombre de niveaux : 8 clayettes
Cave à vins de vieillissement professionnelle 1 porte vitrée noir - 195 bouteilles
Dimensions : 595x595x1850 mm
Températures ajustables : 5-22°C
Capacité : 195 bouteilles
Puissance : 200 W
Classe énergétique : G
Classe climatique : SN/T (10-43)
Cave à vins bi-température 125 bouteilles - marecos - cv350-pv-2t-exclusive
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x740x1510
Capacité (L et/ou bouteille) : 125 bouteilles L
Nombre de niveaux : 6 étagères
Guide d'achat : Cave à vin professionnelle
Cave à vin professionnelle : dimensionnement et capacité
Le premier critère pour choisir une cave à vin professionnelle est le volume de stockage nécessaire. La capacité s'exprime en nombre de bouteilles de 75 cl (format bordelais). Pour un restaurant gastronomique servant 40 couverts par jour avec une carte de 30 références, une capacité de 80 à 120 bouteilles est un minimum. Une brasserie à fort volume peut nécessiter 150 à 219 bouteilles. Les modèles compacts (mini-caves, sous-comptoir) offrent de 16 à 46 bouteilles, idéals pour un bar à vins ou un traiteur événementiel. Anticipez votre croissance : prévoyez 20 % de marge pour les nouvelles références.
16 bouteilles
pour les modèles sous-comptoir ou mini-caves
219 bouteilles
pour les caves colonne ou vitrines modulaires
Cave à vin professionnelle : technologie de régulation et température
La régulation électronique est recommandée pour un usage professionnel intensif : elle maintient une température constante à ±0,5 °C, essentielle pour les crus de valeur. Les modèles bi-température (double zone) permettent de stocker simultanément des vins rouges (12-18 °C) et blancs (5-12 °C) dans deux compartiments indépendants. La régulation mécanique, plus économique, convient aux caves de service ou aux brasseries où la précision absolue n'est pas critique. Vérifiez la classe climatique (SN, ST) pour garantir le fonctionnement en cuisine ou local technique jusqu'à 38 °C ambiant.
Les modèles à régulation électronique intègrent souvent un affichage digital et une alarme de température, utiles pour le suivi en continu. Les caves bi-température avec régulation électronique permettent de programmer chaque zone indépendamment, un atout pour les cartes mixtes.
Cave à vin professionnelle : porte vitrée ou pleine, aménagement intérieur
La porte vitrée (double vitrage anti-UV) est idéale pour la présentation en salle : elle valorise la carte des vins et facilite le choix du client. Les modèles à porte pleine sont plus économes en énergie et protègent les bouteilles de la lumière, parfaits pour le stockage en réserve. L'aménagement intérieur joue aussi : les clayettes en bois (hêtre, acacia) amortissent les vibrations et conviennent aux bouteilles couchées ; les clayettes chromées sont plus faciles à nettoyer et supportent un usage intensif. Vérifiez le nombre d'étagères (de 2 à 15 selon les modèles) et leur ajustabilité pour accueillir des formats variés (magnums, bouteilles de 1,5 L).
Jusqu'à 30 %
avec une porte pleine par rapport à une porte vitrée
2 à 15
selon la hauteur et le type de cave
Cave à vin professionnelle : comparatif de prix par fourchettes
Le budget pour une cave à vin professionnelle varie fortement selon la capacité, la technologie et le type de porte. Voici un comparatif par fourchettes de prix pour vous aider à orienter votre choix.
Les vitrines à vins modulaires (traversantes) sont les plus onéreuses mais offrent une flexibilité maximale pour les linéaires de vente ou les points de vente en libre-service. Pour un usage standard en restaurant, les fourchettes 650-1 500 € couvrent la majorité des besoins.
Cave à vin professionnelle : consommation énergétique et classe climatique
La consommation électrique d'une cave à vin professionnelle varie de 65 W (mini-caves) à 300 W (vitrines modulaires). Les modèles classe énergétique B ou C sont plus économes sur le long terme. Vérifiez la classe climatique (SN, ST, T) : une cave classée SN (température ambiante de 10 à 32 °C) convient à un local climatisé ; une classe ST (10 à 38 °C) est nécessaire pour une cuisine ou une terrasse couverte. Le dégivrage automatique est un standard sur les modèles professionnels, réduisant l'entretien. Le gaz réfrigérant R600a (isobutane) est respectueux de l'environnement et conforme aux normes en vigueur.
65 W
pour les mini-caves et refroidisseurs de comptoir
300 W
pour les vitrines modulaires traversantes
Cave à vin professionnelle : installation et contraintes d'espace
Avant d'acheter une cave à vin professionnelle, mesurez précisément l'espace disponible : largeur (de 295 mm à 900 mm), profondeur (450 mm à 770 mm) et hauteur (560 mm à 1880 mm). Les modèles encastrables nécessitent une ventilation spécifique (grille d'aération). Les pieds ajustables permettent de niveler la cave sur un sol irrégulier. Pour les caves à porte réversible, prévoyez l'espace d'ouverture du côté souhaité. Les vitrines modulaires peuvent être assemblées en linéaire, avec une option traversante pour le service des deux côtés. L'éclairage intérieur (LED) est un plus pour la visibilité en salle.