Dans un restaurant gastronomique ou une brasserie à fort ticket moyen, la gestion du vin devient vite un point sensible : carte qui s’étoffe, besoins de service au verre, pression des clients sur la température de service, manque de place au bar. On se retrouve souvent avec des bouteilles de blancs et de rouges stockées ensemble dans une armoire classique, trop froide pour les rouges, pas assez fraîche pour certains blancs. Dans ce contexte, la Cave à vins positive bi température 1 porte vitrée – 31 bouteilles AFI COLLIN-LUCY, référence CW360DT, prend tout son sens. Elle permet d’offrir une présentation soignée en salle ou au comptoir, tout en gardant une maîtrise précise des températures pour un service régulier pendant tout le service du midi et du soir.

Cette cave à vins porte vitrée fumée 31 bouteilles travaille sur deux zones distinctes, avec un double contrôle de température : +5°C/+10°C dans la partie haute et +10°C/+18°C dans la partie basse. Concrètement, tu peux organiser la zone supérieure pour les blancs, rosés et effervescents de service, et la zone inférieure pour les rouges prêts à être servis, sans manipulations inutiles pendant le coup de feu. La séparation thermostatique et le froid ventilé assurent une température homogène dans chaque compartiment, même avec des ouvertures fréquentes. Avec une dotation de 5 clayettes et une capacité de 31 bouteilles, c’est un volume adapté à une carte courte bien maîtrisée, ou à un bar à vins qui veut mettre en avant une sélection resserrée mais qualitative.

Sur le terrain, cette solution est particulièrement pertinente pour les restaurants traditionnels, bistrots, bars à vins, hôtels avec corner bar ou encore traiteurs disposant d’un espace comptoir limité. La porte vitrée double vitrage fumée, avec tour de porte en inox et poignée verticale, valorise la sélection tout en limitant les apports de chaleur. Grâce aux 2 filtres à charbon antiodeurs et au gaz réfrigérant R600A, tu gardes un environnement neutre pour les bouteilles, même en ambiance de cuisine ouverte. Le dégivrage automatique simplifie l’entretien en fin de service, ce qui est appréciable avec un personnel non spécialisé. En revanche, pour une grande carte avec rotation très élevée ou un stockage de réserve, cette cave de 493 x 635 x 840 mm et 41 kg sera mieux positionnée en complément d’une chambre ou d’une grande armoire de garde plutôt qu’en unique solution.

Cette cave bi température AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un service au verre intensif au bar ? Oui, dans la mesure où la capacité de 31 bouteilles te permet de garder en service les références principales, avec une température stable malgré les ouvertures grâce au froid ventilé et au double vitrage. Pour un bar à vins à très forte rotation, il faudra prévoir un renfort de stockage en arrière.
La cave à vins CW360DT peut-elle être intégrée dans un espace restreint sous comptoir ? Avec ses dimensions de 493 x 635 x 840 mm et sa porte réversible, elle est bien adaptée aux contraintes d’espace, à condition de respecter les jeux de ventilation.
Cette cave positive bi température est-elle facile à gérer par une équipe peu formée ? Oui, les réglages de températures sont simples, le dégivrage automatique limite les interventions et l’alimentation 230/1/T avec une puissance de 0,085 kW ne nécessite aucune installation spécifique.
La cave vitrée fumée AFI COLLIN-LUCY convient-elle pour une installation visible en salle ? Son habillage inox, la porte fumée et la poignée verticale en font un équipement présentable en façade, tout en gardant une classe énergétique G qu’il faut intégrer dans ton bilan global.

En tant que conseiller métier, je positionnerais cette cave à vins positive bi température AFI COLLIN-LUCY comme un outil de service, plus que comme une cave de garde. Elle est idéale pour stabiliser tes vins prêts à servir à deux températures bien distinctes, optimiser le confort de travail au bar, et offrir une belle présentation client. Le sérieux de la marque, intégrée au Groupe FURNOTEL avec une force de vente de 15 commerciaux sur le terrain, est un gage de suivi et de pièces sur la durée, point clé en CHR. Si ton besoin porte sur une sélection de vins resserrée, bien maîtrisée, avec un accès rapide pendant les services, la CW360DT est un choix cohérent et rentable. Pour une très grande carte ou un concept cave à vins pur, pense-la comme une solution de mise en avant et de service, adossée à un stockage plus important en réserve.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 493x635x840
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.085
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 41.0
Classe Energétique : G



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