Pensée pour les cuisines à fort débit, la friteuse gaz monobloc sur piétement avec 2 cuves de 15+15 L répond aux exigences des restaurants, brasseries et snacks qui enchaînent les services intenses. Ce équipement de cuisson professionnel offre une grande capacité de production tout en garantissant une qualité de friture régulière, avec un contrôle précis des temps et des volumes.

Icematic est un acteur majeur de la production de glace professionnelle, reconnu pour ses machines fiables, hygiéniques et régulières en rendement. La marque maîtrise différentes technologies de glace (cube, gourmet, paillette, écaille), répondant aux besoins d’une large variété de métiers. Les appareils Icematic sont conçus pour maintenir des performances stables même en environnement chaud. Leur robustesse et leur simplicité de maintenance en font un choix fréquent dans les bars, restaurants, hôtels et laboratoires alimentaires. Cette même Expertise en produits résistants inspire la conception de cette friteuse gaz, proposée par BBR sous la référence B505W.

Avec ses deux cuves de 15+15 L et une puissance totale de 26 kW, cette friteuse professionnelle gaz est dimensionnée pour les établissements à forte rotation. La structure monobloc sur piétement assure une excellente stabilité et facilite l’intégration dans une ligne de cuisson. Alimentée en 220-240/50/1, elle s’inscrit dans une logique de Solutions éprouvées pour le CHR, avec un Souci constant de l’innovation sur la sécurité, l’ergonomie et la maintenance.

Les deux cuves indépendantes permettent de séparer produits salés et sucrés, ou de gérer deux températures de travail différentes pour optimiser vos débits. La surface de travail confortable, le piétement robuste et les commandes facilement accessibles font de cette friteuse sur piétement un outil pensé pour le quotidien des brigades. Matériel testé par des experts, elle est idéale pour standardiser vos cuissons tout en réduisant les pertes d’huile.

Par rapport à une friteuse entrée de gamme, cette configuration gaz à double cuve offre une montée en température plus rapide, une meilleure tenue en régime continu et une durée de vie accrue. Là où des équipements plus légers montrent leurs limites en service soutenu, cette friteuse monobloc mise sur une Innovation pour chaque projet et sur une construction robuste qui supporte les pics de production successifs.

Cette friteuse gaz à double cuve convient-elle à un usage intensif en restauration traditionnelle et en snack ?
Oui, sa puissance de 26 kW et ses cuves de 15+15 L sont adaptées aux services continus avec volumes importants de fritures.
La friteuse sur piétement est-elle simple à intégrer dans une ligne de cuisson existante ?
Sa conception monobloc et ses dimensions de 670x670x710 mm facilitent l’implantation aux côtés d’autres modules de cuisson.
Cette friteuse gaz permet-elle de séparer les cuissons sucrées et salées ?
Oui, les deux cuves indépendantes autorisent une organisation distincte des produits pour préserver les saveurs et la qualité de l’huile.
La friteuse gaz monobloc est-elle adaptée aux exigences d’un chef soucieux de la régularité des résultats ?
Sa conception robuste et son contrôle précis de la température garantissent une friture homogène, même en forte affluence.

Optez pour cette friteuse gaz monobloc sur piétement B505W et équipez votre cuisine professionnelle d’un matériel durable, performant et pensé pour le rendement quotidien. Contactez BBR pour intégrer cet équipement au cœur de votre future ligne de cuisson.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 670x670x710
Type de gaz : R290
Alimentation : 220-240/50/1
Largeur (mm) : 670.0
Profondeur (mm) : 670
Hauteur (mm) : 710

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Fiche produit (PDF)