Dans une cuisine professionnelle bien organisée, une surface de travail inox stable n’est pas un accessoire mais un point d’ancrage. La Table de travail inox professionnelle à monter avec dosseret et tablette inférieure - 900x600 mm, référence DD6009 de chez AFI COLLIN-LUCY, joue précisément ce rôle de poste fixe sur lequel on sait que l’on peut compter en pleine cadence. Le format 900 x 600 x 970 mm offre une emprise réduite mais exploitable, idéale pour structurer une zone de préparation froide, un poste mise en place, ou un petit pôle dressage près du passe. Dans un environnement où chaque mètre carré compte, disposer d’un plateau inox AISI 304 de 1,20 mm renforcé par plaque mélaminée permet d’installer un point de travail fiable, qui encaisse les charges et les chocs du quotidien sans se déformer. Le dosseret inox assure une retenue efficace contre le mur, limitant les projections et gardant une ligne d’hygiène plus facile à tenir.

Sur le terrain, ce type d’équipement trouve parfaitement sa place en restaurant traditionnel, brasserie, laboratoire de traiteur, snack structuré ou petite collectivité qui doit optimiser ses linéaires. La profondeur 600, typique d’une série 600 compacte, permet d’installer la station dans un couloir étroit, en retour de four mixte, dans un local de préparation froide ou en prolongement de plonge. La tablette inférieure renforcée par profil oméga devient vite une zone de stockage pour bacs GN, caisses de légumes, robots ou petit matériel, utile en préparation de matin quand tout est sorti et doit rester à portée de main. Pendant le coup de feu, le piétement en tubes carrés 40 x 40 mm avec vérins ajuste la stabilité même sur un sol irrégulier, ce qui évite vibrations et déplacements intempestifs lorsque plusieurs personnes s’appuient sur le poste.

En utilisation réelle, on constate que la structure inox AISI 304 facilite nettement la gestion de l’hygiène et le nettoyage de fin de service. Les angles simples, le plateau renforcé et la tablette inférieure ouverte rendent le lessivage rapide, même avec une équipe réduite ou peu spécialisée. L’assemblage très facile en quelques minutes, à monter sur place, est un vrai plus lors d’une ouverture ou d’un réaménagement : on passe de la palette à un poste opérationnel sans immobiliser une équipe de maintenance. Le poids net de 27 kg reste raisonnable, on peut déplacer la table à deux personnes pour réorganiser une zone, tout en conservant une stabilité satisfaisante en service intensif. Le dosseret limite les coulures sur le mur, ce qui diminue le temps passé au récurage en fin de journée.

L’intérêt de travailler avec une marque comme AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, tient aussi à la continuité de la gamme et au service. Société basée en Belgique, AFI Collin-Lucy importe et distribue des équipements de cuisines professionnelles via un réseau de revendeurs, avec derrière une force de vente de 15 commerciaux expérimentés. Pour un responsable de cuisine ou un gérant, cela veut dire un suivi, une disponibilité et une logique de pièces et de modèles cohérente dans le temps. L’histoire du Groupe FURNOTEL, qui englobe Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem, se traduit sur le terrain par des produits pensés pour durer et s’intégrer dans des configurations réelles de CHR, pas des équipements purement théoriques.

Cette table inox AFI Collin-Lucy avec dosseret et tablette inférieure en série 600 est-elle adaptée à un poste de préparation sous forte contrainte d’espace et de cadence soutenue ? Dans un laboratoire exigu, une cuisine de brasserie avec service continu ou une zone de pré-dessert collée au passe, les dimensions 900 x 600 x 970 mm permettent d’installer un vrai plan de travail là où une table plus profonde ne passerait pas. La combinaison plateau renforcé, tablette inférieure robuste et piètement stable autorise un usage intensif, tant pour la découpe que pour la mise en place, sans que la structure ne bouge. On ne parle pas d’un meuble décoratif, mais d’un outil de travail quotidien capable de suivre la cadence sur plusieurs services par jour.

Pour décider si la référence DD6009 est pertinente pour votre établissement, il faut la regarder comme un module de base de votre organisation. Si vous avez besoin d’un poste compact, facile à nettoyer, capable d’accueillir à la fois de la préparation et du stockage bas, et que vos contraintes d’hygiène exigent de l’inox AISI 304 avec dosseret, ce modèle coche les cases essentielles. Si en revanche vous cherchez une grande surface pour travail à plusieurs ou pour équipements lourds de grande taille, ce format 900 x 600 restera un poste complémentaire plutôt qu’un poste central. Dans un projet de cuisine rationnelle, cette table inox série 600 d’AFI Collin-Lucy s’envisage comme un bloc fiable autour duquel vous pouvez structurer vos flux, avec la garantie d’un matériel professionnel pensé pour un usage intensif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x600x970
Poids net en kg : 27.0



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Fiche produit (PDF)