Dans une cuisine professionnelle bien organisée, une table inox professionnelle avec dosseret et tablette inférieure - 2200x600x870 mm comme la référence DD6022 joue un rôle central dans la structuration du poste de travail. Ce type d’équipement sert à la fois de plan de préparation, de zone de dépose et de surface de transition entre la plonge, la production et l’envoi. Avec son plan supérieur en inox AISI 304 de 1,20 mm renforcé par une plaque mélaminée, cette table supporte sans problème les charges répétées, les bacs GN, les coupe-légumes et les petits équipements. Le dosseret limite les projections contre le mur et sécurise le poste en évitant la chute d’ustensiles ou de denrées. Dans la durée, ce genre de mobilier inox bien dimensionné conditionne directement la cadence de service et le confort de travail de la brigade.

Sur le terrain, cette table de la marque AFI COLLIN-LUCY trouve toute sa pertinence dans les cuisines de restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, snacks organisés, laboratoires de traiteurs et collectivités. Les dimensions 2200 x 600 x 970 mm offrent une vraie longueur de travail sans prendre trop de profondeur, ce qui est précieux dans les cuisines étroites. En production du matin, on exploite toute la longueur pour aligner bacs, planches, ingrédients et fiches techniques. En coup de feu, la tablette inférieure renforcée par profil oméga permet de stocker casseroles, bacs et réserves de produits pour limiter les allers-retours. En fin de service, l’inox AISI 304 supporte les nettoyages fréquents, dégraissants et désinfectants, ce qui contribue au maintien des normes d’hygiène HACCP.

L’assemblage très facile en quelques minutes, grâce au piétement en tubes carrés 40 x 40 mm avec vérins, est un point important si vous devez équiper ou réorganiser une cuisine rapidement. Le fait que la table soit livrée à monter simplifie aussi le passage dans les escaliers étroits ou les locaux techniques compliqués. Les vérins permettent de rattraper les défauts de sol et d’assurer une stabilité parfaite, même en charge, sur les 71 kg de structure. En service continu, la combinaison du plan renforcé et de la tablette inférieure robuste évite les déformations et garantit un poste stable, que ce soit pour le dressage d’assiettes, la mise en place pâtisserie ou la découpe intensive. La tablette inférieure avec profil oméga se montre particulièrement utile dans les petites cuisines où chaque centimètre de stockage compte.

L’appartenance d’AFI Collin-Lucy au Groupe FURNOTEL, qui regroupe notamment Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem, apporte une sécurité supplémentaire en termes de suivi et de disponibilité. La société, basée en Belgique, s’appuie sur un réseau de revendeurs et sur une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, ce qui est appréciable lorsqu’on doit dimensionner plusieurs postes de travail ou équiper une nouvelle unité. Pour un responsable de cuisine qui cherche du mobilier inox cohérent, la stabilité d’un groupe existant depuis 1996 et la longévité des sociétés qui le composent sont un argument concret : on sait qu’on pourra retrouver la même série 600 et les mêmes références en cas d’extension ou de remplacement.

Cette table inox série 600 avec dosseret et tablette inférieure répond-elle aux contraintes d’une cuisine à forte cadence avec peu d’espace de stockage ? Dans la pratique, la profondeur de 600 mm convient bien aux lignes de préparation adossées au mur, même quand la circulation est serrée. La longueur de 2200 mm permet d’installer deux personnes en simultané, ou de combiner zone de préparation froide et zone de dressage. La tablette inférieure avec profil oméga est un vrai plus pour stocker bacs GN, plats gastro ou réserves de produits secs, tout en gardant le sol dégagé pour le nettoyage. Pour une cuisine à forte cadence, la clé est d’anticiper le flux : cette table sert de base solide pour organiser un poste polyvalent, de la mise en place au service.

Au moment de décider si la référence DD6022 est adaptée à votre établissement, il faut confronter ses dimensions et sa configuration à votre implantation réelle et à votre type de production. Si votre priorité est une surface de travail inox durable, facile à nettoyer, avec un dosseret pour l’hygiène murale et une tablette inférieure efficace, ce modèle de table inox avec dosseret et tablette inférieure - série 600 offre un bon compromis entre longueur utile et encombrement réduit. Si, en revanche, votre flux impose une profondeur de 700 mm ou une table centrale accessible des deux côtés, il faudra envisager une autre configuration. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie active ou un traiteur en laboratoire restreint, cette table constitue un socle fiable pour structurer un poste et améliorer l’ergonomie au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2200x600x970
Poids net en kg : 71.0



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Fiche produit (PDF)