Dans un snack, une sandwicherie ou un corner salade en restauration collective, la problématique est souvent la même : en plein coup de feu, il faut garder les ingrédients à portée de main, à la bonne température, sans encombrer le plan de travail. Quand on enchaîne wraps, poke bowls et salades personnalisées, chaque seconde compte et chaque centimètre linéaire aussi. C’est exactement dans ce contexte que la Saladette réfrigéré positive à poser +2 / +8°C - 6xGN1/6 AFI COLLIN-LUCY, référence PR6/6, prend tout son sens : un élément compact, à poser, qui se cale à l’arrière d’un plan de dressage, tout en garantissant une température positive stable entre +2°C et +8°C pour les garnitures sensibles.

La solution proposée par cette saladette réfrigérée à poser PICO est très orientée poste de production rapide. Avec sa capacité de 6 bacs GN 1/6 prévus pour une profondeur de 150 mm (bacs non fournis), elle permet d’organiser proprement légumes, fromages, protéines et toppings, en ligne, sur 1320 mm de long seulement pour 245 mm de profondeur. La structure en ABS ou PS thermoformé et la cuve arrondie limitent les zones de rétention, ce qui simplifie grandement le nettoyage en fin de service. Le groupe compresseur incorporé, le froid statique avec évaporateur cuivre sous la cuve et le gaz R134A assurent une réfrigération fiable sans installation complexe, simplement en 230 V mono avec une puissance de 0,17 kW, facile à intégrer dans une cuisine déjà bien chargée en matériel.

En termes d’exploitation quotidienne, le thermostat digital, l’interrupteur frontal et le filtre pour la poussière apportent un vrai confort d’usage, surtout dans des établissements où le personnel n’est pas toujours spécialisé en froid. On règle la température, on contrôle d’un coup d’œil, et l’isolation sans CFC permet de maintenir une plage +2°C/+8°C adaptée à une utilisation en continu sur les services de midi et du soir. Avec seulement 15 kg, l’appareil reste maniable pour adapter l’implantation du poste selon les saisons ou les cartes. En revanche, ce modèle compact en froid statique sera moins adapté à une utilisation en zone très chaude, en terrasse exposée ou pour des préparations ultra sensibles nécessitant un brassage d’air homogène comme certains produits pâtissiers fragiles.

Dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou une boulangerie, cette saladette à poser 6xGN1/6 trouvera surtout sa place comme extension de mise en place froide, par exemple au passe ou en arrière-bar pour garnitures de plats, croques ou burgers. Elle est idéale quand on manque de place pour une table réfrigérée complète mais qu’on veut structurer un poste de montage propre et conforme aux exigences d’hygiène. On l’évitera dans un gros self de collectivité où les volumes et la cadence de service exigent des lignes froides plus capacitaires, ou encore dans un environnement nécessitant un couvercle vitré de présentation client, ici absent. L’alimentation 230/1/T, standard, permet cependant une intégration facile dans la plupart des cuisines professionnelles.

Cette saladette réfrigérée AFI Collin-Lucy PR6/6 est-elle adaptée à un service de sandwicherie en continu toute la journée ? Oui, si le poste est en cuisine tempérée et que l’on respecte la profondeur de bacs GN 1/6 x 150 mm, la plage +2°C/+8°C et un nettoyage régulier du filtre à poussière pour préserver la performance du groupe. La saladette compacte PR6/6 peut-elle être déplacée facilement pour des configurations de postes variables ? Son poids de 15 kg reste raisonnable, ce qui permet de la repositionner sans moyens de manutention lourds, à condition de prévoir une prise 230 V à proximité. Cette saladette à poser 6 bacs GN est-elle pertinente pour un traiteur avec laboratoire exigu ? Oui, car son encombrement réduit (1320 x 245 x 235 mm) s’intègre bien sur une étagère profonde ou un dosseret, tout en offrant une mise en place organisée pour les préparations froides. Le modèle PR6/6 AFI Collin-Lucy supporte-t-il un usage par une équipe peu expérimentée ? L’interface simple, le thermostat digital lisible et la cuve arrondie à entretien facile limitent les erreurs de manipulation et facilitent le respect des consignes d’hygiène.

En recommandation professionnelle, cette Saladette réfrigéré positive à poser +2 / +8°C - 6xGN1/6 AFI COLLIN-LUCY, référence PR6/6, est un excellent choix pour les snacks, sandwicheries, boulangeries, brasseries et traiteurs qui doivent optimiser un linéaire réduit tout en sécurisant la chaîne du froid sur les garnitures. Le fait qu’AFI COLLIN-LUCY fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux terrain, est un gage de suivi et de disponibilité en cas de besoin. Si ton objectif est de structurer un poste de dressage froid efficace, rapide à nettoyer et simple à installer, sans gros travaux ni consommation excessive, ce modèle répond clairement aux contraintes d’une exploitation quotidienne exigeante.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1320x245x235
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.17
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 15.0



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Fiche produit (PDF)