Dans un restaurant traditionnel ou une brasserie avec gros débit, le vrai sujet, c’est la fiabilité de la chaîne froide en plein service. Quand la salle est pleine, vous avez besoin d’un meuble d’appoint qui garde les préparations prêtes à dresser, visibles et à portée de main, sans rupture de température. Le comptoir réfrigéré noir allant de -1 à +7 avec dégivrage auto - 2870x1095x1250mm COMBISTEEL, réf. 7076.0030, prend tout son sens en façade de bar, en zone dessert ou tapas, ou sur un linéaire de vente traiteur grâce à sa large zone de démonstration de 2,02 m² et sa capacité brute de 1199 L.

Avec sa plage de température de -1 à +7 °C, son refroidissement statique assisté par ventilateur et son dégivrage automatique, ce comptoir limite les interventions manuelles et sécurise la température en service continu. Le froid au R290 et l’isolation de 40/50 mm assurent une tenue correcte même avec des ouvertures fréquentes dans une ambiance jusqu’à 25 °C. L’intérieur en inox 430, l’éclairage LED et l’affichage de température numérique facilitent le contrôle hygiène en fin de service et la vérification rapide par un responsable HACCP sous pression.

Ce modèle est particulièrement pertinent pour une brasserie, un snack premium, un traiteur ou une boulangerie qui ont de la longueur disponible (2870 mm) et cherchent un meuble de vente ou de dressage avec une forte capacité nette de 635 L. En revanche, le poids de 407 kg net et la profondeur de 1095 mm imposent un espace dégagé et un sol porteur, moins adapté aux petites cuisines enclavées. Alimenté en 230 V / 50 Hz pour 2,5 kW, il convient bien à un usage intensif si votre installation électrique est correctement dimensionnée et ventilée autour de la machine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2870x1095x1250
Largeur (mm) : 2870
Profondeur (mm) : 1095
Hauteur (mm) : 1250
Materiel : En acier inoxydable
Interieur material : Acier inoxydable 430
Poids brut (kg) : 461
Poids net (kg) : 407
Tension (Volt) : 230
Frequence de tension (Hz) : 50
Puissance totale (kW) : 2.5
Liquide de refroidissement : R 290
Plage de temperature (°C) : -1 à +7
Capacite brut (Ltr) : 1199
Capacite net (Ltr) : 635
Zone de demonstration (m2) : 2.02
Affichage de la temperature : Oui, le numérique
Eclairage : Oui, LED
Refroidissement statique / ventilateur : Statique avec ventilateur
Le niveau de bruit (dB) : 62
Decongelation : Automatique
Max. temperature ambiante (°C) : 25
Epaisseur d'isolation (mm) : 40/50