Dans une cuisine professionnelle bien organisée, un arrière bar fiable devient vite un point d’appui pour la cadence de service. Cet arrière bar inox 1 porte battante Atosa, référence BDS-130, joue précisément ce rôle de stock tampon réfrigéré entre la réserve et la zone de vente. Avec sa plage de température +2/+10°C et sa capacité utile de 130 L, il permet de garder en permanence sous la main boissons, lait, jus, bases de cocktails ou petits produits frais. Dans un bar, une brasserie ou un restaurant avec service au comptoir, il contribue directement à la fluidité du service et à la réduction des allers-retours en chambre froide, ce qui se traduit en temps gagné et en fatigue en moins pour l’équipe. Ses dimensions contenues 600x505x885 mm en font un équipement stratégique dès qu’on doit optimiser chaque mètre linéaire de comptoir ou de plonge.

Sur le terrain, ce modèle trouve sa place là où l’espace est contraint mais où la disponibilité produit doit rester maximale. En bar à cocktails, il prend facilement place sous comptoir et maintient les bouteilles sensibles à bonne température entre +2°C et +8°C, sans variations brutales. En restaurant traditionnel ou en snack, il sert de réserve froide de proximité pour les desserts, les garnitures prêtes à dresser ou les produits laitiers en service continu. La structure inox apporte une vraie sécurité pour une utilisation intensive, avec des surfaces adaptées aux exigences d’hygiène stricte. Avec un poids de 47 kg et une puissance électrique raccordée de 250 W, on reste sur un matériel assez compact pour les petits établissements mais suffisamment robuste pour une exploitation quotidienne.

En exploitation réelle, l’intérêt principal est la stabilisation de la organisation du poste. L’équipe sait que ce volume de 130 L est dédié à certains produits précis, ce qui limite les erreurs de stockage et les ruptures. La classe énergétique PRO B permet de maîtriser la consommation, point important pour un appareil qui tourne en continu derrière le bar ou près du passe. La porte battante facilite l’accès rapide en plein coup de feu, tout en limitant les ouvertures prolongées si le manager impose une discipline de rangement par zone. Dans une petite structure dirigée par un gérant polyvalent, ce type d’arrière bar Atosa évite d’investir tout de suite dans un meuble plus volumineux tout en garantissant une température de conservation fiable sur les produits les plus sensibles.

Cet arrière bar Atosa à porte battante est-il adapté à un comptoir avec très peu de profondeur utile ? Sur 505 mm de profondeur, on arrive à l’intégrer dans la plupart des linéaires étroits sans gêner le passage ni l’ouverture de porte, surtout avec une hauteur de 885 mm qui permet souvent de le glisser sous un plan existant. Ce modèle BDS-130 convient-il à un bar qui tourne presque 18 heures par jour ? La puissance de 250 W et la conception inox offrent une bonne base pour un usage prolongé, à condition de respecter le dégagement pour la ventilation et un plan de nettoyage régulier. Cet arrière bar réfrigéré Atosa est-il pertinent pour une petite équipe peu formée au matériel froid ? Le réglage simple de la température entre +2°C et +8°C, associé à un volume limité et bien défini, facilite justement la mise en place de procédures claires et reproductibles.

Pour décider, il faut surtout vérifier si son rôle dans votre établissement sera celui d’un poste froid de proximité ou d’une vraie réserve principale. Avec 130 L, ce BDS-130 convient parfaitement à un bar, un snack, une petite brasserie ou un restaurant avec espace comptoir réduit, où l’on a besoin d’un seul point froid vite accessible plutôt que de gros volumes. Si vous cherchez à supporter un gros débit de boissons ou de produits frais sur de longues périodes sans réassort, le volume pourra être un peu juste et il faudra envisager un complément en réserve. En revanche, si votre priorité est la réactivité au service, la tenue de température fiable et une intégration facile dans un linéaire serré, cet arrière bar inox 1 porte battante s’inscrit comme un investissement cohérent, maîtrisé et simple à exploiter au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x505x885
Poids (kg) : 47.0
Classe énergétique PRO : B
Puissance électrique raccordée (W) : 250
Température (°C) : +2°C / +8°C
Capacité utile (L) : 130 L



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Fiche produit (PDF)