Conçue pour les exigences intensives de la restauration commerciale, la hotte centrale professionnelle est un élément clé pour maintenir une cuisine propre, sûre et conforme. La Hotte centrale cubique avec éclairage LED intégré 1600x1800 mm VIRTUS répond aux besoins des brigades en service continu, en offrant une captation efficace des fumées et graisses au-dessus des pianos centraux, même dans les cuisines ouvertes les plus exigeantes.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Avec sa structure cubique et ses dimensions optimisées 1800 x 1600 x 450 mm pour un poids de 59.0 kg, cette hotte professionnelle sans moteur s’intègre parfaitement au-dessus des blocs de cuisson centraux. Son éclairage LED intégré assure un confort visuel supérieur tout en limitant la consommation. De type de connexion neutre, elle s’adapte facilement à votre installation de ventilation existante, sous la référence interne DAB0017.

Cette hotte VIRTUS se distingue par des produits de ventilation pour cuisine professionnelle pensés pour le terrain : filtres accessibles, nettoyage facilité, et construction adaptée aux produits robustes et durables. Elle contribue à un haut niveau de conformité avec les exigences d’hygiène et de sécurité en restauration, tout en maintenant un confort de travail optimal pour l’équipe.

Face à des solutions plus légères ou domestiques, cette hotte de cuisine professionnelle centrale offre une qualité de fabrication supérieure, une meilleure longévité et une capacité d’extraction dimensionnée pour un usage intensif. Le savoir-faire à disposition des pros du groupe VIRTUS garantit des solutions performantes et réactives, véritable atout pour les exploitants engagés pour une excellence continue.

Cette hotte centrale VIRTUS est-elle adaptée à une installation au-dessus d’un piano de cuisson central en cuisine professionnelle ?
Oui, sa conception cubique et son implantation centrale sont prévues pour couvrir efficacement un bloc de cuisson placé au milieu de la pièce, en captant fumées, vapeurs et graisses sur toute la surface utile.
L’éclairage LED intégré de cette hotte centrale améliore-t-il réellement le confort de travail ?
L’éclairage LED intégré offre une lumière homogène sur la zone de cuisson, limitant les zones d’ombre et améliorant la précision des gestes, tout en réduisant la consommation énergétique par rapport à un éclairage traditionnel.
Cette hotte centrale sans moteur peut-elle être raccordée à une installation d’extraction existante ?
Oui, son type de connexion neutre permet de la raccorder à un réseau d’extraction déjà en place, à condition que le dimensionnement du moteur et des gaines soit compatible avec la surface de captation de la hotte.
La référence DAB0017 de cette hotte centrale facilite-t-elle la gestion pour un groupe multi?établissements ?
L’usage de la référence DAB0017 simplifie les commandes, le suivi de parc et la maintenance pour les chaînes et groupes, en garantissant une identification rapide et sans erreur du modèle installé.

Pour équiper votre cuisine d’une hotte fiable et professionnelle, cette hotte centrale cubique VIRTUS avec éclairage LED intégré est une solution de référence pour sécuriser vos services et valoriser votre espace de cuisson.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1800 x 1600 x 450 mm
Poids (kg) : 59.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)