Dans une cuisine professionnelle dense en postes de cuisson, la maîtrise des fumées, des graisses en suspension et de la chaleur est un enjeu quotidien. Une extraction mal dimensionnée impacte directement le confort des équipes, la sécurité, ainsi que la conformité sanitaire et réglementaire de votre établissement. Les chefs ont besoin d’une solution fiable, silencieuse et simple à intégrer dans une ligne de cuisson déjà exploitée à 100 %.

La hotte centrale professionnelle VIRTUS, modèle cubique avec éclairage LED intégré au format 1800 x 2000 x 450 mm, répond précisément à cette problématique. Conçue pour une installation centrale, elle couvre efficacement de larges pianos tout en offrant un flux lumineux homogène sur le plan de travail. Grâce à ses matériaux de haute qualité et à une conception axée sur un haut niveau de qualité et d'innovation, cette hotte participe à un environnement de travail plus sain et plus productif, tout en facilitant le nettoyage quotidien.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe, appuyé sur des entrepôts à Hamm et Lainate, est reconnu comme une marque de confiance pour les cuisines professionnelles, avec une véritable éthique au cœur de chaque produit et une relation de confiance durable avec les distributeurs CHR.

Techniquement, cette hotte centrale cubique sans moteur, référence DAB0019, est prévue pour une connexion de type neutre, idéale pour être couplée à un groupe d’extraction existant. Ses dimensions de 1800 x 2000 x 450 mm offrent une large surface de captation tout en restant compatibles avec de nombreux agencements de cuisines. Son poids de 73 kg traduit une structure robuste, adaptée à une utilisation intensive en restauration commerciale ou collective. L’éclairage LED intégré assure une visibilité optimale sur les surfaces de cuisson, en réduisant la consommation d’énergie par rapport à un éclairage classique.

Cette hotte centrale VIRTUS est-elle adaptée à une cuisine professionnelle à fort débit
Oui, sa conception robuste, son format central et l’intégration LED en font une solution parfaitement adaptée aux services intensifs et continus en restauration.

Quel accompagnement BBR propose-t-il pour l’installation de cette hotte centrale VIRTUS
BBR met son expertise technique à disposition de vos équipes et de vos installateurs pour vérifier l’adéquation avec votre réseau d’extraction, optimiser l’implantation et garantir une mise en service dans les règles de l’art.

En choisissant cette hotte professionnelle sans moteur VIRTUS, vous investissez dans une solution durable, conforme aux exigences des cuisines modernes, tout en bénéficiant du soutien d’un fabricant reconnu et d’un distributeur CHR spécialisé.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1800 x 2000 x 450 mm
Poids (kg) : 73.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)