Sur un service du midi chargé, dans une cuisine déjà pleine, la gestion du froid devient vite un frein au rythme. Tu connais ces moments où tes bacs GN pour garnitures, poissons ou viandes crues sont éparpillés entre la chambre froide et un meuble vieillissant qui ne tient plus sa température. La table réfrigérée positive GN 1/1 équipée de 4 compartiments tiroirs Atosa, référence EPF3522GR-SB, prend tout son sens dans ce contexte?: elle remplace un meuble neutre, sécurise la chaîne du froid au poste et limite les allers-retours. Avec ses dimensions 1360x700x840 mm et ses 280 L de capacité utile, elle convient bien à une ligne chaude de restaurant traditionnel, de brasserie ou de snack haut débit où chaque centimètre compte et où tu dois garder sous la main une mise en place variée sans encombrer les plans de travail.

Cette solution est pertinente pour un chef qui veut organiser son poste autour d’un meuble froid bas en tiroirs, facile à exploiter en plein coup de feu. La plage de température de -2°C à +8 °C permet d’alterner entre produits sensibles (poissons, viandes émincées) et préparations froides prêtes à dresser, en respectant les règles d’hygiène. Les 4 compartiments tiroirs au format GN 1/1 apportent une lecture immédiate du stock?: en ouvrant, tu visualises directement tes bacs et tu peux segmenter par famille de produits. Avec une puissance raccordée de 250 W et une classe énergétique PRO A, tu restes sur un équipement pensé pour le service continu tout en maîtrisant ta consommation, ce qui compte sur un site qui tourne midi et soir.

Ce matériel donne sa pleine mesure dans une cuisine de restaurant, pizzeria, snack ou laboratoire traiteur où le poste froid est en façade de cuisson ou proche du passe. En classe climatique PRO 5.0, il est adapté à une ambiance de cuisine chaude avec une ouverture fréquente des tiroirs, ce qui est souvent le cas en horaire de pointe. En revanche, si tu cherches une capacité de stockage massive type réserve de production pour collectivité ou gros labo de pâtisserie, les 280 L seront parfois justes?: ce n’est pas une chambre froide déguisée mais une table réfrigérée de poste. De même, si ton organisation repose surtout sur des armoires verticales centralisées, ce meuble viendra plutôt en complément stratégique qu’en équipement unique.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x840
Poids (kg) : 100.0
Classe climatique PRO : 5.0
Classe énergétique PRO : A
Puissance électrique raccordée (W) : 250
Température (°C) : -2°C / +8 °C
Capacité utile (L) : 280 L



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Fiche produit (PDF)