Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de brasserie à gros volume, la vraie difficulté n’est pas seulement de congeler, c’est de garder une stabilité de froid même quand les équipes ouvrent et ferment sans cesse pendant le coup de feu. Entre les livraisons du matin, la mise en place et le service du soir, tu dois pouvoir compter sur une réserve négative qui encaisse les variations sans risque pour la marchandise. L’Armoire réfrigérée négative 1 battant vitré plage de froid -18/-22°C Atosa, réf. MCF8601GR, est pensée pour ce type de contexte : visibilité immédiate du stock, porte vitrée qui évite d’ouvrir pour rien, et un volume utile de 670 L adapté aux restaurateurs, traiteurs ou collectivités qui travaillent en flux tendu. Dans un local parfois exigu, ses dimensions 730x805x2065 mm restent raisonnables pour une chambre froide complémentaire au plus près de la production.

Cette armoire négative fonctionne sur une plage de -20°C / -17°C, ce qui convient aux surgelés du quotidien : viandes portionnées, poissons, entrées traiteur, desserts finis. Le froid est dimensionné pour l’usage intensif d’une cuisine pro, avec une puissance électrique raccordée de 750 W permettant une bonne récupération après ouverture. La classe climatique 4.0 indique que l’appareil est prévu pour des ambiances de cuisine chargées, sans s’effondrer dès que la température monte. Avec son unique battant vitré, le chef ou le second visualise immédiatement le stock et limite les manipulations : moins d’ouvertures, donc un meilleur maintien de la température et une meilleure organisation du poste froid.

Ce modèle Atosa devient un très bon choix si tu as un volume régulier de surgelés et besoin d’un accès rapide en zone de production, notamment en restauration traditionnelle, pizzeria, snack structuré, boulangerie-pâtisserie ou labo traiteur. La classe énergétique C reste cohérente pour une armoire négative vitrée destinée à un usage professionnel, mais ce ne sera pas l’option la plus économe si ton critère n°1 est la consommation. Si tu travailles en très petit snack avec peu de stock, la capacité de 670 L peut être surdimensionnée et tu immobiliseras de la place pour rien. A l’inverse, pour une grosse collectivité qui tourne presque comme une industrie, il faudra réfléchir

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x805x2065
Poids (kg) : 122.0
Classe climatique PRO : 4.0
Classe énergétique PRO : C
Puissance électrique raccordée (W) : 750
Température (°C) : -20°C / -17°C
Capacité utile (L) : 670 L



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