Dans beaucoup de cuisines, le vrai problème n’est pas de sortir les plats, mais de les envoyer sur des assiettes correctement chauffées. En coup de feu, on se retrouve vite avec des piles tièdes sur une étagère ou un four gavé d’assiettes qui pénalisent la cuisson. Le chauffe-assiettes sur colonne REDFOX OTS 78 répond justement à ce besoin de constance : température réglable de 30 à 90 °C, capacité réelle d’environ 120 assiettes, structure en inox robuste pour un usage intensif. Ses dimensions 800x422x820 mm et son ouverture bilatérale facilitent l’intégration dans une ligne de dressage déjà chargée, sans gêner la circulation.

Sur le terrain, ce type d’appareil électrique 1,5 kW en 230 V est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, traiteurs et petites collectivités qui travaillent avec un service continu ou des tournées de banquets. Pendant la préparation du matin, vous chargez les piles d’assiettes, vous stabilisez la température, puis le poste reste prêt en permanence. L’accès double face optimise la cadence de service : un commis alimente côté plonge, le chef de rang prélève côté passe. Le bâti inox de 44 kg apporte stabilité et facilite le nettoyage de fin de service, un simple essuyage suffit pour garder une hygiène correcte. Si votre contrainte principale est le manque de place et la nécessité d’un matériel fiable, simple pour un personnel non spécialisé, la référence OTS 78 s’intègre proprement dans une organisation de production soutenue.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x422x820
Poids net (kg) : 44.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 1.5
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l'appareil (° C) : 90.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Propriétés de l'appareil : Réchauffés
Ouverture de l'appareil : Bilatéral



Retrouvez ici nos autres chauffe assiettes.