Dans une cuisine professionnelle où chaque centimètre compte, le manque de surface de préparation devient vite un frein à la cadence de service. En restaurant traditionnel, brasserie ou laboratoire de traiteur, on se retrouve souvent avec des bacs GN, des planches et des bacs vide-ordures posés de manière précaire. Le plan de travail inox REDFOX, référence PP 30 L, répond précisément à ce type de configuration, notamment dans les cuisines linéaires ou les zones de dressage exiguës. Ses dimensions compactes 328x609x290 mm et son poids net 6.0 kg en font un support mobile facile à repositionner selon le coup de feu.

Ce plan de travail inox à installer avec surface plane BBR s’intègre parfaitement au-dessus d’une machine, d’un meuble bas ou en complément d’un passe-plat. La surface plane offre un appui stable pour la découpe, le montage d’assiettes ou la mise en place du matin, tout en respectant les exigences d’hygiène en milieu CHR. En fin de service, son format et son poids permettent un déplacement simple pour un nettoyage complet du poste, même avec une équipe réduite ou peu expérimentée.

Ce produit est un très bon choix pour les établissements avec contraintes d’espace marquées : petite cuisine de bistrot, snack, laboratoire de pâtisserie, cuisine de collectivité segmentée en petits postes. Il sera moins pertinent si vous recherchez un vaste plan de travail fixe ou une table de préparation lourde pour usage très intensif et charges importantes. Ici, on est sur une solution complémentaire et modulable, parfaite pour optimiser un poste de travail sans engager de gros travaux ni modifier l’existant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 6.0



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