Dans une cuisine pro qui tourne fort, le poste de plonge et de préparation froide est souvent le point faible de l’organisation. Tu as peut?être déjà vécu ces services où les bacs s’entassent, la zone d’épluchage déborde sur les plans de travail et la circulation devient compliquée. Dans ce contexte, une table de chef avec évier à gauche bien dimensionnée permet de regrouper préparation, lavage et zone tampon sur un seul poste. La Plonge avec 1 bac à gauche - 1200x700x850mm, référence STCS127A de AFI COLLIN-LUCY, répond précisément à ce besoin de poste compact et polyvalent, surtout en restaurant traditionnel, brasserie, snack ou petite collectivité où chaque mètre linéaire compte. Quand tu dois assurer un service continu avec une équipe réduite, disposer d’un point d’eau directement intégré au plan de travail change vraiment le confort de travail et la cadence de service.

Sur le terrain, cette TABLE DE CHEF AVEC ÉVIER À GAUCHE, avec son bac 400 x 400 x 250 mm de profondeur, est pensée pour enchaîner à la fois le lavage de bacs GN, les rinçages rapides et les petites préparations humides. Le format 1200 x 700 x 870 mm offre un vrai plan de travail utile tout en restant logeable dans une cuisine déjà équipée. Le dosseret de 100 mm sécurise le mur et évite les éclaboussures, ce qui simplifie le nettoyage en fin de service. La tablette inférieure permet de stocker bacs, produits ou paniers de plonge à portée de main, ce qui limite les déplacements inutiles pendant le coup de feu. Livrée avec crépine et bonde de trop-plein, cette station est prête à être raccordée, la robinetterie et le siphon restant en option pour s’adapter à ta configuration existante.

Ce modèle devient vraiment intéressant dès que tu veux structurer un poste de plonge/comptoir froid compact et rationnel. Il est adapté aux cuisines qui accueillent un volume raisonnable mais régulier de vaisselle, de bacs et de petits ustensiles, sans aller jusqu’à l’activité de grosse collectivité. Le poids net de 37 kg traduit une construction sérieuse tout en restant maniable à l’installation. Là où il sera moins adapté, c’est dans une très grande cuisine centrale ou un self de forte capacité, où l’on préférera une batterie complète de plonges multi-bacs et de lave?vaisselle à avancement automatique. De même, si tu as besoin de deux bacs séparés pour différencier strictement lavage et rinçage, il faudra envisager un autre modèle, ou compléter cette table de chef avec évier par un second poste.

Cette table de chef AFI COLLIN-LUCY avec évier à gauche convient?elle à une installation en angle avec peu de profondeur disponible ? Avec ses dimensions (L x P x H) 1200 x 700 x 870 mm, elle se place bien contre un mur classique, mais il faut prévoir les 700 mm de profondeur pour garder une bonne ergonomie de travail.

La table de chef STCS127A avec bac 400 x 400 x 250 mm permet?elle de laver facilement des bacs GN et du petit matériel de cuisson ? Oui, ce volume de bac est adapté aux bacs GN 1/1 en diagonal et à la majorité des ustensiles de service du quotidien.

Cette table de chef avec dosseret de 100 mm est?elle conforme aux contraintes d’hygiène en restaurant et collectivité ? Le dosseret limite les infiltrations derrière le meuble, ce qui facilite le respect des protocoles HACCP au nettoyage.

La table AFI COLLIN-LUCY avec tablette inférieure supporte?t?elle un usage intensif en service continu ? La construction professionnelle, associée à la tablette inférieure de rangement, est justement pensée pour un usage quotidien soutenu si l’installation est faite correctement.

Cette table de chef STCS127A avec robinetterie en option est?elle compatible avec une robinetterie existante ? Oui, le fait que la robinetterie et le siphon soient en option te permet de réutiliser du matériel déjà en place, à condition de vérifier les entraxes et le type de raccordement avec ton installateur.

Pour un établissement qui cherche à optimiser son organisation du poste de plonge sans sacrifier la surface de préparation, cette Plonge avec 1 bac à gauche - 1200x700x850mm, référence STCS127A, est un choix rationnel. Tu bénéficies du suivi d’AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés disponibles sur le terrain, ce qui est un vrai plus en cas de question technique ou d’évolution de ta cuisine. Si tu as besoin d’un poste robuste, compact, avec bac à gauche, dosseret, tablette inférieure et un vrai confort de nettoyage au quotidien, ce modèle offre un excellent compromis pour un restaurant, une brasserie ou un snack qui mise sur la fiabilité dans la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x870
Poids net en kg : 37.0



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Fiche produit (PDF)