Dans une cuisine professionnelle, l’enjeu quotidien est de conjuguer cadence de service, hygiène irréprochable et organisation fluide des postes. Quand les plans de travail sont saturés et que le lavage des légumes ou du petit matériel empiète sur la zone de dressage, les risques d’erreurs, de contamination croisée et de perte de temps se multiplient.

La table de préparation inox VIRTUS avec bac à gauche, étagère basse et dosseret en 1600x600 mm répond précisément à cette problématique. Grâce à son bac intégré à gauche, vous centralisez les opérations de rinçage et de vidange, tandis que le large plateau inox offre une surface dédiée à la mise en place. L’étagère basse permet un rangement rationnel des bacs GN, caisses ou ustensiles, dans une logique de mobilier inox professionnel pensée pour la Valorisation des attentes clients et l’Engagement vers des solutions optimales en restauration commerciale et collective.

Signée VIRTUS, cette table s’inscrit dans une histoire industrielle solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.

L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), un second centre logistique de 5 000 m² permet de maintenir un stock important de matériel et de faire de VIRTUS un partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, l’activité s’est étendue dans plus de 60 pays, preuve de leur équipement cuisine professionnelle fiable et de leurs Hauts standards pour chaque solution.

Côté technique, la référence STVS616 affiche des dimensions d’encombrement de 600 x 1600 x 850 mm pour un poids de 33.0 kg, adaptée à une expédition en Palette/Palett. Le bac inox à gauche présente des dimensions utiles de 600 x 1600 x 850 mm, idéales pour le lavage de produits frais ou de petits ustensiles. La construction est de type neutre, parfaitement compatible avec tout environnement de préparation froide ou chaude, et l’étagère basse renforce la rigidité de l’ensemble tout en augmentant la capacité de stockage.

Cette table inox de préparation VIRTUS avec bac à gauche répond-elle aux contraintes d’hygiène en cuisine professionnelle ?
Oui, la structure en inox et le dosseret limitent les projections murales, facilitent le nettoyage et s’inscrivent dans une Priorité aux solutions durables pour les laboratoires, restaurants et collectivités.

La table avec bac à gauche VIRTUS référence STVS616 permet-elle une optimisation réelle du flux de travail ?
Son bac intégré, la surface de préparation généreuse et l’étagère basse soutiennent une organisation fluide du poste, en cohérence avec l’Expertise en solutions sur-mesure portée par la marque.

En choisissant cette table inox de travail avec bac VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un poste de préparation robuste, fonctionnel et pensé pour les exigences CHR modernes, tout en vous inscrivant dans une démarche de mobilier de cuisine professionnelle durable et performant.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 1600 x 850 mm
Poids (kg) : 33.0
Type de connection : neutre
Dimensions d'éviers (PxLxH) (mm) : 600 x 1600 x 850 mm

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Fiche produit (PDF)