Dans une cuisine pro où chaque geste compte, l’Évier combiné en acier inoxydable à déclenchement par genou 70 REDFOX, réf. VKN 70 B, trouve immédiatement sa place sur une ligne de préparation serrée, en snack, brasserie, restaurant traditionnel ou labo traiteur. Avec ses dimensions compactes 500x700x850 mm et son poids net de 15.0 kg, il s’intègre facilement dans un poste de plonge ou en point d’eau intermédiaire, même en cas de manque de place. Le déclenchement par genou limite les contacts mains/robinetterie en plein coup de feu, ce qui sécurise l’hygiène quand le personnel enchaîne les préparations froides et chaudes. La cuve en inox, 400 mm de largeur intérieure, 400 mm de profondeur et 200 mm de hauteur interne, offre un volume suffisant pour le lavage rapide d’ustensiles, de bacs GN peu profonds ou pour le simple lavage des mains en service continu.

Sur la durée, ce poste est pensé pour un usage intensif avec du personnel parfois non spécialisé. La construction tout inox supporte les produits détergents usuels et les cycles répétés de nettoyage en fin de service sans se déformer. La cuve aux dimensions internes maîtrisées facilite le rinçage complet, sans zones mortes difficiles à atteindre, ce qui aide à maintenir un niveau d’hygiène élevé même dans une équipe sous pression. Sa stabilité et son encombrement réduisent les risques de chocs et de jeux mécaniques dans le temps, ce qui est important pour une fiabilité sur la durée. Pour un gérant ou un chef qui structure ses postes par fonctions, ce modèle permet une organisation claire du point d’eau, avec un confort de travail constant malgré une cadence élevée et un planning chargé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x700x850
Poids net (kg) : 15.0
Matériel : Inox
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 400.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 400.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 200.0



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