Dans une cuisine professionnelle bien tenue, le groupe pour chambre froide n’est pas un accessoire, c’est un point névralgique de l’organisation du froid. Ce groupe pour chambre froide positif Tefcold, référence WRA-M55-1, est conçu pour sécuriser les stocks sur un volume de 55 m³ en positif classique, et jusqu’à 80,9 m³ pour des usages à 0 °C ou 5 °C. Sa plage de température de -5 à +15 °C permet de couvrir aussi bien le stockage de produits frais sensibles que les préparations prêtes à servir. Dans une brigade, disposer d’un équipement dimensionné correctement évite les dérives de température, les pertes matière et les tensions au moment des contrôles d’hygiène. Avec une consommation de 2440 W et une alimentation en 220-240 V / 50 Hz, on reste sur un matériel pensé pour un fonctionnement continu, adapté aux contraintes d’un restaurant, traiteur ou collectivité travaillant en service soutenu.

Ce groupe monobloc est pertinent dès que l’on gère une chambre froide positive de volume significatif, avec un flux régulier de réceptions, préparations et sorties en service. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un hôtel ou un laboratoire de traiteur, la capacité annoncée de 55 m³ et 80,9 m³ pour 0 °C et 5 °C permet de couvrir un stock hebdomadaire complet, y compris en période de haute saison. La classe climatique 5.0 le destine clairement aux locaux techniques chauds, avec un environnement de cuisine où les températures ambiantes montent fortement en coup de feu. Les dimensions de 711 x 1254 x 828 mm facilitent l’intégration au-dessus ou sur le côté de la chambre, ce qui est un vrai atout quand on travaille dans un local exigu, typique des centres-villes. Dans un contexte de service continu, l’usage d’un fluide frigorigène R290 répond aux exigences actuelles tout en garantissant un rendement frigorifique efficace.

En exploitation réelle, l’intérêt principal de ce groupe usage intensif Tefcold est la stabilité de température dans des conditions variables de chargement. Quand on remplit la chambre après une grosse livraison ou qu’on la vide pendant un banquet, un groupe sous-dimensionné décroche vite ; ici, la puissance et le dimensionnement sont pensés pour rester dans la plage fixée, notamment autour de 0 °C et 5 °C, zones critiques pour les viandes, poissons et préparations. La classe climatique 5 permet de garder des performances correctes même si le local technique reçoit la chaleur des fours ou des lave-vaisselles. Pour le personnel, le fait d’avoir une chambre qui tient sa consigne, sans alarme intempestive, améliore le confort de travail et sécurise les contrôles HACCP.

Ce groupe positif Tefcold WRA-M55-1 est-il adapté à une chambre froide de stockage central en restaurant à fort volume? Pour un établissement avec livraison quotidienne et rotation rapide, la capacité de 55 m³ est cohérente, à condition de ne pas sous-estimer le besoin en froid lors des pics d’activité. Ce groupe monobloc Tefcold pour chambre froide à 0 °C est-il suffisant pour un laboratoire de traiteur travaillant sur plusieurs jours de stock? Avec la capacité annoncée jusqu’à 80,9 m³ pour 0 °C et 5 °C, il convient bien à un laboratoire structuré, à condition que l’isolation de la chambre et l’implantation soient maîtrisées. Ce groupe positif R290 Tefcold convient-il dans un local technique de cuisine soumis à des températures ambiantes élevées? La classe climatique 5 va clairement dans ce sens, en assurant un fonctionnement fiable en ambiance chaude. Ce groupe pour chambre froide Tefcold WRA-M55-1 est-il pertinent pour une équipe avec personnel non spécialisé en froid? Le format monobloc limite les interventions complexes et simplifie le suivi au quotidien.

Pour décider, il faut regarder trois points : exploitation quotidienne le volume réel de la chambre, le profil d’activité et la température ambiante du local. Si votre chambre tourne autour des 55 m³ en positif, ou jusqu’à 80,9 m³ pour un usage à 0 °C / 5 °C, ce groupe Tefcold WRA-M55-1 offre un compromis solide entre puissance, stabilité de consigne et intégration dans un environnement de cuisine chargé. La plage de -5 à +15 °C couvre la plupart des besoins en restauration, de la mise en place du matin aux retours de plats en fin de service. Si votre objectif est de fiabiliser le froid sur le long terme, avec un matériel compact, en fluide R290 et dimensionné pour la classe climatique 5, ce groupe pour chambre froide positif peut devenir un élément structurant de votre poste froid et sécuriser votre organisation au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 711 x 1254 x 828
Plage de température (°C) : -5 à +15
Fluide frigorigène : R290
Puissance consommée (W) : 2440.0
Tension / Fréquence (V/Hz) : 220-240/50
Poids net (kg) : 103.0
Classe climatique : 5.0



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Fiche produit (PDF)