Dans l'univers exigeant de la restauration, disposer d'un réchaud professionnel performant est indispensable. Le réchaud professionnel 2 plaques rondes, puissance de 4 kW à poser, se révèle être un choix judicieux pour les cuisines professionnelles. Conçu pour offrir une flexibilité et une performance optimales, cet équipement de cuisine pro s'adapte à divers styles de cuisson, facilitant ainsi la gestion des plats complexes et des services chargés.

La marque SOFRACA, créatrice du réchaud, est synonyme de fiabilité testée au quotidien et de durabilité. Fondée en 1964 par Pierre Orset, SOFRACA est une entreprise familiale française qui a su s'imposer comme un leader du matériel de cuisson professionnel. Son savoir-faire artisanal, concentré dans l'Atelier Sofraca, permet à chaque produit de conjuguer robustesse et efficacité. Forte de plus de 60 ans d'expérience, la marque décline plusieurs gammes spécialisées telles que Sofraspeed pour la cuisson rapide, Sofracold pour le froid blanc et inox, et Sofraclean pour la stérilisation UVC. Ces solutions illustrent sa capacité à s'adapter aux besoins variés du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants).

L'un des principaux atouts de ce réchaud à poser réside dans ses fonctionnalités techniques avancées. Équipé de 2 plaques indépendantes, il permet une cuisson simultanée sans interférences, optimisant ainsi le temps de préparation. Les ouïes en forme de V assurent une circulation parfaite de l'air, garantissant une température uniforme et une performance constante. Le commutateur à 7 positions offre un réglage précis de la température, essentiel à la précision culinaire.

L'installation de cet équipement de cuisson CHR est d'une simplicité déconcertante grâce à sa conception compacte (810 mm de large, 420 mm de profondeur et 140 mm de hauteur). Sa légèreté, avec un poids de seulement 11 kg, permet de le déplacer facilement, offrant une grande flexibilité d'agencement au sein de la cuisine. Alimenté en 230 V, ce réchaud s'intègre sans difficulté aux infrastructures électriques existantes.

En matière d'entretien, la simplicité est de mise. La surface lisse des plaques chauffantes facilite le nettoyage, tandis que les matériaux utilisés résistent aux agressions chimiques des détergents professionnels, prolongeant ainsi la durée de vie de l'appareil et réduisant les coûts d'exploitation.

En termes de performance énergétique, ce réchaud professionnel se distingue par sa puissance de 4000 W, permettant une montée en température rapide et une faible consommation d'énergie. Cette efficacité se traduit par une rentabilité optimisée pour les établissements, assurant un soutien dans l’optimisation continue de leurs activités.

En choisissant SOFRACA, les professionnels de la restauration investissent dans une solution résiliente et fiable, soutenue par un service après-vente reconnu et une logistique réactive. Pour plus d'informations, consultez le site BBR CHR.

Retrouvez ici nos réchaud professionnel.

Énergie : Électrique
Alimentation : 230 V
Largeur (mm) : 810
Profondeur (mm) : 420
Hauteur (mm) : 140
Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x420x140
Poids (Kg) : 11
Puissance (W) : 4000