Pour un responsable de cuisine qui veut structurer un poste de cuisson flexible, le fourneau à gaz 1 feu autonome REDFOX SP 30/1 GLS est un outil stratégique. Son format compact 328x609x290 mm et son installation « équipements à poser » permettent de l’intégrer facilement sur un plan inox existant, sans base. On l’utilise pour créer un feu puissant dédié : sauces, finitions minute, sauts rapides. La plaque supérieure en AISI 304 épaisseur 0,8 mm reste adaptée à un usage professionnel quotidien et à une hygiène stricte en fin de service.

Ce type d’appareil à gaz convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs et laboratoires avec manque de place, qui ont besoin d’un poste supplémentaire au coup de feu. Le brûleur laiton 4,5 kW couvre la plupart des cuissons en casserole ou poêlon, en soutien d’une ligne principale. L’indice IPX4 rassure en environnement humide ou en nettoyage intensif autour du poste. Les pieds réglables assurent une mise à niveau précise sur des plans parfois irréguliers.

En exploitation réelle, la puissance gaz 4,5 kW et les 6 niveaux de contrôle offrent une modulation efficace, de la cuisson lente à la réduction vive, avec une réponse immédiate pour tenir une cadence de service soutenue. Le raccord 1/2 à robinet à boule et l’alimentation gaz naturel ou propane butane simplifient l’intégration dans une installation existante. On gagne un feu dédié, fiable et stable, sans surcharger la ligne principale, ce qui améliore clairement l’organisation du poste et le confort de travail en période de rush.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 16.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Nombre de feux/foyers : 1.0
Nombre de zones : 1.0
Puissance de la zone 1 (kW) : 4.5
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.5
Type de connection gaz : Gaz naturel, propane butane
Type de zones de cuisson au gaz : Brûleurs en laiton
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 6.0



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