Sur le terrain, la plaque à snacker gaz installée sur meuble bas gamme 700 Atosa, référence AT7G8G-F-A, s’adresse clairement à un établissement qui tourne, avec une vraie exigence de débit. Sur un service de brasserie, de restaurant d’hôtel, de snack qualitatif ou de restauration collective, ses dimensions 800x700x1085 mm permettent d’installer un poste grill dédié, compact mais sérieux, avec une surface suffisante pour travailler viandes, burgers, poissons, garnitures et cuisson minute. Le meuble bas intégré offre un rangement immédiat pour bacs GN, ustensiles ou condiments, ce qui sécurise l’organisation du poste pendant le coup de feu. En pratique, on gagne en confort de travail et en lisibilité de la chaîne chaude, surtout en cuisine ouverte ou en passe étroit.

En montée en température, une plaque à snacker gaz CHR bien conçue fait la différence sur la cadence de service. Ici, l’intérêt est de pouvoir enchaîner un volume régulier sans perte de puissance, idéal pour un service continu du midi ou une carte courte très axée plancha. Pour un snack à fort flux, cette solution gaz évite les limites d’abonnement électrique tout en offrant une réponse rapide aux commandes à la minute. Le poids de 93 kg donne une bonne indication de stabilité et de robustesse, important lorsque le poste est soumis à des manipulations fréquentes et à des mouvements de bacs lourds. Cette station de cuisson s’intègre bien dans une ligne gamme 700 déjà en place, en remplaçant un module vieillissant ou en complétant une ligne existante sans bouleverser le plan de travail.

Sur la durée, l’enjeu c’est la fiabilité en usage intensif et la maîtrise de l’hygiène. Avec un bloc de 800 mm posé sur meuble bas, vous disposez d’un ensemble compact, plus simple à maintenir propre qu’une plaque posée sur un support hétérogène. En fin de service, l’accès frontal et la hauteur de 1085 mm facilitent les gestes de raclage, dégraissage et essuyage, même avec du personnel peu expérimenté. La structure lourde limite les jeux et les vibrations au fil des années, ce qui est important pour conserver une cuisson régulière et limiter les interventions de maintenance. Pour un gérant, ce type d’équipement Atosa permet de sécuriser un poste clé sans surdimensionner l’investissement, tout en préservant la possibilité de réorganiser la ligne si l’activité évolue.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x1085

Dimensions du plan de cuisson (LxPxH) (mm) : 796x504

Puissance du brûleurs (kW) : 2x7

Poids (kg) : 93.0



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