En service, garder vos entremets, tartes et verrines à la bonne température sans dégrader leur aspect est un défi quotidien. Entre ouvertures répétées, flux d’air de la salle et cadence du coup de feu, les desserts perdent vite fraîcheur et tenue, avec un impact direct sur la qualité perçue et sur vos ventes additionnelles.

L’armoire réfrigérée vitrée professionnelle VIRTUS répond précisément à cette problématique. Grâce à sa réfrigération ventilée et à une température de fonctionnement stabilisée entre 2/5 °C, elle assure une conservation homogène de vos desserts, tout en les mettant en avant derrière une façade vitrée verticale. Son format compact de 780 x 1040 x 1250 mm cm et sa surface d’exposition de 0.46 m² optimisent la présentation en vitrine sans encombrer votre espace de vente, pour une vitrine réfrigérée de desserts parfaitement adaptée aux besoins des pâtisseries, restaurants et hôtels.

Signée VIRTUS, cette armoire réfrigérée ventilée s’inscrit dans l’histoire d’un fabricant reconnu. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, avec ses entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, bénéficie d’une solide réputation dans le CHR et d’un véritable engagement envers les normes élevées.

Sur le plan technique, la référence BGB0440 fonctionne en électrique sous 220-240 V, avec une puissance totale de seulement 0.22 kW, limitant votre consommation énergétique. Elle utilise le gaz réfrigérant R290, plus respectueux de l’environnement, et garantit ses performances dans une ambiance jusqu’à 25.0 °C et 60 % d’humidité relative. Son poids de 115.0 kg et sa construction robuste en font une solution durable pour les professionnels exigeants.

Cette armoire réfrigérée vitrée assure-t-elle un maintien stable de la température pour les desserts sensibles
Oui, la circulation d’air ventilée et la plage de 2/5 °C offrent un maintien constant, idéal pour mousses, entremets et pâtisseries fines.
Ce meuble réfrigéré vitré est-il adapté à une utilisation intensive en salle ou en laboratoire
Oui, sa conception professionnelle et sa réactivité au service de vos attentes garantissent une fiabilité élevée, même avec de nombreuses ouvertures quotidiennes.
Cette armoire réfrigérée dessert permet-elle une présentation optimisée en façade client
Oui, la façade vitrée verticale valorise vos produits et soutient l’amélioration continue des performances de votre corner dessert en stimulant l’achat d’impulsion.

En choisissant cette armoire réfrigérée pour desserts VIRTUS, vous bénéficiez d’un matériel fiable, pensé pour la restauration commerciale et collective, et d’un véritable accompagnement tout au long du parcours d’exploitation. Une solution cohérente pour sécuriser la chaîne du froid, renforcer votre image et garantir un service dessert irréprochable.

Découvrez ici nos autres armoire réfrigérée.

Caractéristiques :

Dimensions : 780 x 1040 x 1250 mm
Poids (kg) : 115.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.22
Température de fonctionnement (°C) : 2/5
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Surface d'exposition (m²) : 0.46

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)