Dans une cuisine professionnelle, la maîtrise de la chaîne du froid est mise à rude épreuve aux heures de pointe : ouvertures répétées, stocks saisonniers, manque de visibilité sur les produits et risques de rupture. Sans un congélateur professionnel grande capacité, il devient difficile d’assurer une disponibilité des produits surgelés et un service fluide, tout en respectant des exigences d’hygiène en restauration de plus en plus strictes.

Le congélateur inox portes vitrées GN 2/1 plage -10/-22°C volume 1400 L VIRTUS répond précisément à ces enjeux. Sa double porte vitrée offre une visibilité immédiate sur vos bacs GN, limitant les ouvertures inutiles et garantissant une organisation du stock surgelé efficace. Avec une capacité de 1400 L et une plage de température de -10/-22 °C, il assure une véritable Disponibilité en toute circonstance, que ce soit pour un service de restauration collective, un hôtel ou une production centralisée.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une histoire solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable, a transformé le marché. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue pour sa Flexibilité pour les besoins CHR et son Attention aux besoins changeants des chefs, avec des centres logistiques de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, gages de Soutien dans chaque opération.

Côté technique, ce modèle référence BMB0033/FN affiche des dimensions de 810 x 1400 x 2150 mm cm pour un poids de 300.0 kg. L’appareil fonctionne en électrique, sous une tension de 220-240 V, avec une puissance totale de 0.65 kW. Le refroidissement ventilé associé au fluide R290 (100 g) garantit une répartition homogène du froid. Les commandes par touches digitales permettent un réglage précis, même en ambiance chaude jusqu’à 43.0 °C et 65 % d’humidité, dans le respect de Processus respectueux des normes.

Ce congélateur vitré inox GN 2/1 est-il adapté à une utilisation intensive en restauration professionnelle
Oui, sa grande capacité, son froid ventilé et sa conception inox en font un choix fiable pour tout établissement CHR à forte rotation.

Ce congélateur vitré professionnel permet-il une bonne visibilité du stock surgelé
Les portes vitrées facilitent l’identification rapide des produits, réduisent le temps d’ouverture et optimisent la gestion des stocks.

Ce congélateur VIRTUS conserve-t-il ses performances dans une cuisine chaude et humide
Oui, il est conçu pour fonctionner jusqu’à 43.0 °C d’ambiance et 65 % d’humidité relative, idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes.

Avec ce congélateur vitré vertical professionnel VIRTUS, BBR CHR vous offre un équipement fiable, performant et pensé pour le terrain, capable de sécuriser vos surgelés et de soutenir votre productivité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 810 x 1400 x 2150 mm
Poids (kg) : 300.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 100
Puissance totale (kW) : 0.65
Température de fonctionnement (°C) : -10/-22
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 1400

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