En restauration, la maîtrise de la chaîne du froid est un enjeu quotidien. Entre livraisons groupées, pics de production et exigences sanitaires renforcées, beaucoup de cuisines manquent d’un volume froid fiable et stable. Résultat : organisation compliquée, pertes matières et risques de non-conformité par rapport au stockage réfrigéré professionnel attendu dans les établissements CHR.

La chambre froide professionnelle panneaux épaisseur 120 mm avec volume 5,69 m³ – dimensions 2100 x 1800 x 2200 mm, réf. BOZ0607, répond précisément à cette problématique. Son isolation renforcée de 120 mm garantit une chambre froide positive performante, avec une Performance adaptée aux exigences élevées des restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités. Pensée pour le Respect des normes CHR, elle offre un espace de stockage rationnel, facile à organiser et à nettoyer, tout en assurant un Soutien dans chaque opération de préparation et de service.

Signée VIRTUS, cette chambre froide bénéficie du savoir-faire d’un acteur historique : En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino fonde l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur. Passée de la distribution à la production, la marque est aujourd’hui une référence pour les chefs en quête d’excellence, appuyée par un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, opérant dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette chambre froide modulaire offre un volume de 5.69 m³ pour un encombrement optimisé. Les panneaux isolants de 120 mm d’épaisseur assurent une excellente stabilité thermique. Le montage par panneaux à assembler facilite l’intégration dans votre réserve ou votre laboratoire. Avec un poids de 519.0 kg et une connexion de type neutre, elle est prête à recevoir le groupe frigorifique adapté à votre configuration. La classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods traduit une conception robuste, apte à supporter les contraintes d’un usage intensif.

Cette chambre froide VIRTUS offre-t-elle une performance fiable pour un usage quotidien en restauration
Oui, sa conception avec panneaux de 120 mm place la Fiabilité au cœur de nos engagements, avec une Performance adaptée aux exigences élevées des cuisines professionnelles, même en charge importante.
Cette chambre froide VIRTUS facilite-t-elle le respect des normes CHR au sein de votre établissement
Oui, son volume de 5.69 m³ permet une organisation rigoureuse des aliments, contribuant au Respect des normes CHR, à la traçabilité et à la sécurité sanitaire au quotidien.
Le montage de cette chambre froide VIRTUS est-il compatible avec des contraintes logistiques serrées
Oui, le principe de panneaux à assembler, combiné au Respect des engagements de délai du groupe VIRTUS, vous permet d’intégrer rapidement cette solution dans votre flux de travaux.

Avec cette chambre froide panneaux épaisseur 120 mm, BBR CHR vous propose un équipement conçu pour durer, pensé pour la productivité et la sécurité alimentaire. Un allié fiable pour les professionnels qui exigent un froid professionnel performant, évolutif et simple à exploiter au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 2100 x 1800 x 2200 mm
Poids (kg) : 519.0
Type de connection : neutre
Volume (m3) : 5.69

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