Pensée pour les cuisines à fort rendement, la hotte murale snack professionnelle VIRTUS se positionne comme un investissement premium pour la restauration exigeante. Avec groupe moteur, éclairage intégré et variateur, elle assure une extraction efficace tout en offrant un confort visuel optimal sur la zone de cuisson. Son format 2400x900 mm et sa conception robuste en font l’un des équipements de ventilation de cuisine professionnelle les plus adaptés aux lignes snack et petites brigades intensives, avec une Fiabilité soutenue par l’expérience des installations VIRTUS.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision allie livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable, bousculant les codes de la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH : la passion commune père-fils pousse l’entreprise à passer de la distribution à la production pour devenir un véritable fabricant de matériel de cuisine professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS garantit un stock important et une présence aujourd’hui dans plus de 60 pays, comme un véritable Partenaire technique de confiance.

Référence BBR DAA0077, cette hotte murale inox pour snack intègre un groupe moteur électrique de 0.42 kW, piloté par un variateur pour adapter la puissance d’extraction au volume de cuisson réel. Ses dimensions de 900 x 2400 x 450 mm cm optimisent la capture des fumées sur les lignes de cuisson linéaires tout en restant compatibles avec la plupart des installations murales. Avec un poids de 69.0 kg, elle s’inscrit dans la catégorie logistique Sperrgut/Bulky goods, gage de structure sérieuse et durable. L’éclairage intégré sécurise le travail sur les postes chauds et améliore le contrôle visuel des cuissons.

Cette hotte murale snack VIRTUS est-elle adaptée aux cuisines à cadence élevée ?
Oui, sa largeur de 2400 mm et son groupe moteur à variateur en font un choix privilégié pour les lignes de gril, plancha, friteuse ou four snack. Elle s’inscrit parmi les Équipements recommandés par les pros recherchant une Maîtrise des attentes professionnelles en extraction et confort de travail.

Comment exploiter au mieux cette hotte murale professionnelle en usage quotidien ?
En adaptant la vitesse du moteur via le variateur selon les pics de service, vous optimisez la consommation électrique tout en maintenant une extraction performante. Une installation conforme aux normes et un entretien régulier des filtres garantissent une durée de vie maximale et un environnement sain pour l’équipe, avec en soutien un Service client réactif BBR pour le suivi.

En choisissant cette hotte professionnelle murale avec moteur intégré VIRTUS, vous sécurisez votre zone de cuisson et valorisez l’ergonomie de votre cuisine. BBR se positionne comme spécialiste du matériel CHR et vous accompagne de la sélection à la mise en service pour une installation parfaitement dimensionnée à vos besoins. Passez commande dès maintenant pour offrir à votre brigade une extraction fiable, performante et durable.

Découvrez ici nos autres hotte professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 2400 x 450 mm
Poids (kg) : 69.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 0.42

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)