La saturation des postes de dressage et le manque de surface hygiénique près des points d’eau sont des problèmes récurrents en restauration. Sans station dédiée, le flux de production se ralentit, les éclaboussures autour des bacs nuisent à l’hygiène et la plonge empiète sur les zones de préparation froide ou pâtisserie.

La table de préparation inox VIRTUS avec bac à gauche et étagère 1900x700 mm, référence DTRVAS719, apporte une réponse directe à ces contraintes. Sa grande longueur permet de structurer un véritable poste de mise en place, tandis que le bac intégré à gauche crée une zone de lavage des produits ou d’égouttage séparée du plan de travail. Associée à une étagère basse, cette table inox professionnelle optimise le rangement des bacs GN, ustensiles et consommables, pour un flux plus fluide et une hygiène maîtrisée.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque assure un mobilier inox CHR disponible et un approvisionnement rapide dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette table de travail inox neutre affiche un poids de 40.0 kg, gage de stabilité. Le bac soudé à gauche offre des dimensions généreuses de 700 x 1900 x 850 mm (PxLxH), idéales pour le lavage de légumes, petits ustensiles ou rinçage rapide. La structure en inox s’inscrit dans une Conception avancée et fiable, adaptée aux contraintes quotidiennes des cuisines professionnelles. La classe d’expédition sur Palette/Palett garantit une manutention sécurisée jusqu’à votre établissement.

Cette table inox avec bac à gauche est-elle adaptée à une "Écoute des besoins clients" en restauration traditionnelle ?
Oui, sa modularité et sa surface de travail généreuse répondent aux attentes des chefs recherchant des Solutions résilientes et fiables pour une production soutenue.

La table de préparation inox peut-elle bénéficier d’un "Conseil spécialisé pour chaque profil" de cuisine professionnelle ?
Tout à fait, elle s’intègre aussi bien en restaurant gastronomique qu’en collectivité, avec un accompagnement BBR CHR pour adapter le poste à votre organisation.

En choisissant cette plonge inox 1 bac VIRTUS, vous sécurisez un poste robuste, pensé pour la productivité et l’hygiène, soutenu par un fabricant historique et un distributeur orienté service, de l’étude de besoin à l’installation.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 40.0
Type de connection : neutre
Dimensions d'éviers (PxLxH) (mm) : 700 x 1900 x 850 mm

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Fiche produit (PDF)