En service continu, la gestion des préparations chaudes et froides devient vite un défi : manque de place sur la ligne, bacs déformés, pertes de jus ou de sauces, manipulation peu ergonomique pour la plonge. Pour une brigade, l’absence de bac gastronorme inox professionnel parfaitement dimensionné impacte directement la rapidité de dressage et la sécurité alimentaire, surtout lors des coups de feu et des mises en place volumineuses pour la restauration collective, l’hôtellerie ou le traiteur.

Le Bac GN en inox GN 2/1 h=65 mm VIRTUS répond précisément à cette problématique de volume et d’organisation. Son format bac GN 2/1 optimise la surface utile sur vos postes chauds, vos bains-marie ou chariots de maintien, tout en restant peu profond pour un accès rapide aux préparations. Conçu comme un équipement inox pour cuisine professionnelle, il s’inscrit dans une logique de Matériel fiable, robuste et performant, adapté au rythme soutenu des services et à un lavage intensif en lave-vaisselle.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Initialement tournée vers la distribution, la société s’est orientée vers la production et est aujourd’hui une marque de confiance pour les chefs en quête d’excellence. Avec un entrepôt principal à Hamm et un second à Lainate, le groupe garantit stock, réactivité et Priorité donnée à la satisfaction professionnelle.

Sur le plan technique, ce bac GN en inox présente un format GN 2/1 avec une hauteur de 65 mm, idéal pour les préparations en couche peu profonde, les sauces ou garnitures. D’un poids de 2.62 kg, il offre une bonne tenue mécanique tout en restant maniable pour la plonge et la manutention. De type de connexion neutre, il s’intègre dans tout environnement de cuisson, de stockage ou de froid positif/négatif compatible GN. La référence interne FAA0053 facilite le réassort et le suivi en multi-sites.

Ce bac GN en inox est-il adapté à un usage intensif en cuisine professionnelle
Oui, il est pensé pour un usage quotidien intensif en restauration : Matériel fiable, robuste et performant, il supporte les manipulations répétées, les variations de température et le lavage en machine.

Ce bac gastronorme inox facilite-t-il le suivi rigoureux pour chaque étape de production
Son format normé GN 2/1 permet une organisation claire de vos postes, un Suivi rigoureux pour chaque étape (production, stockage, service) et une traçabilité simplifiée sur vos lignes froides et chaudes.

Ce bac GN VIRTUS s’intègre-t-il dans un accompagnement tout au long du projet d’ouverture
Oui, chez BBR CHR, ce bac s’inscrit dans une Expérience client priorisée, avec Accompagnement tout au long du projet : définition des besoins en bacs GN, implantation des postes et optimisation de la logistique interne.

En choisissant ce bac GN inox professionnel VIRTUS réf. FAA0053, vous sécurisez vos flux de production avec une solution durable, compatible avec l’ensemble de vos équipements gastronormes. BBR CHR vous accompagne pour dimensionner vos besoins en bacs, harmoniser vos lignes et garantir une Expérience client priorisée, du conseil initial jusqu’au réassort récurrent, avec une Priorité donnée à la satisfaction professionnelle de vos équipes en salle comme en cuisine.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 2.62
Type de connection : neutre

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