Dans une cuisine professionnelle exigeante, chaque bac gastronorme doit supporter des cadences intenses tout en garantissant une hygiène irréprochable. Le Bac perforé inox GN 1/2 - hauteur 65 mm VIRTUS, réf. FAA0084, a été conçu pour les chefs, traiteurs et responsables de restauration collective qui recherchent une solution fiable pour la cuisson vapeur, l’égouttage et le maintien au chaud sur poste ou en buffet chauffant.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Ce bac perforé au format GN 1/2 offre une hauteur utile de 65 mm pour optimiser vos volumes de préparation tout en facilitant la circulation de la vapeur et l’évacuation des jus. Fabriqué en inox avec des Matériaux de haute qualité, il combine robustesse, entretien simplifié et parfaite compatibilité avec vos postes de cuisson, bains-marie et chariots spécifiques. Son type de connexion neutre lui permet de s’intégrer dans tous les environnements de cuisine professionnelle.

Au quotidien, ce bac GN perforé en inox sécurise vos process : égouttage rapide des légumes, régénération vapeur homogène, refroidissement facilité en cellule, avec la Sécurité en première ligne. Son poids maîtrisé de 0.49 kg contribue à réduire la pénibilité en service et en plonge, tout en répondant à votre besoin de Proximité avec les besoins clients en salle ou en self.

Comparé à des bacs emboutis plus légers ou à des matériaux revêtus, ce bac GN inox VIRTUS offre une longévité largement supérieure, ne se déforme pas sous la chaleur et reste parfaitement compatible avec les normes de la restauration professionnelle. Vous bénéficiez ainsi d’une Expertise technique de haut niveau et d’un véritable Engagement pour des partenariats solides sur la durée.

Ce bac perforé GN VIRTUS est-il adapté à la cuisson vapeur en cuisine professionnelle
Oui, ses perforations régulières et sa hauteur de 65 mm en font un allié idéal pour la cuisson vapeur et la régénération, en respectant la montée en température et l’écoulement des condensats. Ce bac perforé GN VIRTUS convient-il aux postes de maintien en température
Il est parfaitement adapté aux bains-marie et postes de maintien, permettant de conserver les aliments au chaud tout en évitant la macération grâce à l’égouttage continu. Ce bac perforé GN VIRTUS peut-il passer en lave-vaisselle professionnel
Oui, sa construction en inox est pensée pour résister aux cycles intensifs de lave-vaisselle professionnel, sans altération du matériau. Ce bac perforé GN VIRTUS est-il compatible avec les chariots et étagères gastronormes
Son format GN 1/2 répond aux standards CHR et s’intègre dans la majorité des chariots, étagères et meubles neutres ou chauffants gastronormes.

Optez pour le Bac perforé inox GN 1/2 - hauteur 65 mm VIRTUS, réf. FAA0084, et structurez durablement votre ligne de production avec un équipement fiable, pensé pour la performance des cuisines professionnelles.

Découvrez ici nos autres bac gn.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.49
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)