Conçu pour les laboratoires de boucherie, traiteurs, restaurants gastronomiques et ateliers de transformation, le mélangeur de viande de table inox VIRTUS avec cuve 15 L et capacité pâte 10 kg (réf. FID0009) offre un véritable confort de travail pour des productions quotidiennes intensives. Sa construction tout inox garantit une hygiène irréprochable, une grande facilité de nettoyage et une longévité adaptée aux exigences des cuisines professionnelles. Idéal pour amalgamer viandes, marinades, farces et préparations charcutières avec un résultat homogène et régulier.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, axée sur la livraison rapide, une logistique performante et un service après-vente exemplaire, pose les bases d’un véritable partenaire CHR. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock conséquent et des Solutions basées sur des années d'expérience. Présent désormais dans plus de 60 pays, VIRTUS est devenu l’une des Références dans le milieu CHR.

Ce mélangeur à viande professionnel se distingue par son moteur électrique de 0.18 kW, alimenté en 220-240 V, offrant une puissance parfaitement dimensionnée pour un pétrissage régulier sans échauffement excessif de la matière. Sa cuve de 15 L permet de traiter jusqu’à 10 kg de pâte par cycle, idéal pour les ateliers recherchant des Solutions résilientes et fiables au quotidien. Compact (dimensions 255 x 438 x 406 mm cm) et léger avec ses 18.0 kg, il s’intègre facilement sur un plan de travail tout en restant stable en fonctionnement.

Ce mélangeur de viande de table inox est-il adapté à une utilisation intensive en boucherie ?
Oui, sa construction inox, son entraînement électrique et sa capacité de 10 kg de pâte en font un outil parfaitement adapté aux préparations répétées de farces, saucisses, mélanges pour burgers et marinades, avec un Engagement pour des produits toujours performants.

Ce mélangeur de viande de table inox facilite-t-il vraiment l’organisation en cuisine professionnelle ?
Grâce à son encombrement réduit, son alimentation standard 220-240 V et sa mise en œuvre simple, il s’intègre facilement sur une ligne de production, améliore la régularité des recettes et libère du temps au personnel, dans un Souci constant de l’innovation et de l’efficacité.

Pensé pour les chefs, bouchers, traiteurs et artisans exigeants, ce mélangeur de viande inox pour professionnels combine performance, fiabilité et ergonomie. Avec la garantie d’un industriel reconnu pour son Engagement pour des produits toujours performants, VIRTUS vous accompagne durablement dans le développement de votre activité en vous proposant des équipements qui deviennent rapidement de véritables atouts de production au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 255 x 438 x 406 mm
Poids (kg) : 18.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.18
Capacité (L) : 15
Capacité (kg) : 10

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Fiche produit (PDF)