Dans une cuisine professionnelle bien organisée, un chauffe-pain dédié évite de monopoliser le four ou le four mixte pour de simples remises en température. Ce Chauffe-pain 4 emplacements REDFOX, réf. HD 04, s’intègre comme un petit équipement de poste, posé directement sur la ligne de dressage ou au coin du passe. Avec ses dimensions compactes 260x304x276 mm et son poids net de 4,3 kg, il se déplace facilement selon l’organisation du service. Sa faible puissance de 0,1 kW et son alimentation 230 V monophasé permettent une installation simple, sans tirer de nouvelle ligne puissante, tout en restant compatible avec une cuisine rationnelle en énergie.

Ce type d’appareil électrique à poser convient particulièrement aux brasseries, snacks, sandwicheries, hôtels avec room service, mais aussi aux traiteurs en laboratoire. En préparation du matin, il permet de maintenir le pain à une température stable jusqu’à 100 °C, sans le dessécher comme un four trop chaud. En service continu, les 4 emplacements assurent une petite cadence régulière pour tartines, pains burger ou accompagnements de plats. L’indice de protection IPX4 apporte une sécurité appréciable dans un environnement où les éclaboussures et la buée sont quotidiennes, notamment sur un comptoir exigu ou une arrière-boutique.

À l’usage, l’intérêt majeur est la stabilité de température et la simplicité d’exploitation, même avec un personnel peu formé. Le mode d’économie d’énergie limite la consommation entre deux services tout en gardant l’appareil opérationnel, ce qui est cohérent avec une politique de coûts maîtrisés. Le châssis en aluminium se nettoie facilement en fin de service, avec un simple essuyage humide, sans démontage complexe. La puissance modeste de 0,1 kW impose de le réserver à la remise et tenue au chaud, non à la cuisson, mais pour un flux régulier de pain chaud prêt à servir, c’est un outil fiable et pragmatique.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 260x304x276
Poids net (kg) : 4.3
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 0.1
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Aluminium
Température maximale de l'appareil (° C) : 100.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Système d'économie d'énergie : Mode d'économie d'énergie



Retrouvez ici nos autres machines à hot-dog.