Pensée pour les environnements exigeants de la restauration commerciale, la Plaque de cuisson vitrocéramique à encastrer GN 2/1 VIRTUS référence ICA0013 offre une réponse précise aux besoins de maintien en température et de service à cadence élevée. Idéale en cuisine ouverte, en self-service ou sur ligne de dressage, elle s’intègre facilement dans vos buffets chauds grâce à sa conception encastrable et à sa surface utile de 650x530 mm.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir une Grande disponibilité des produits et d'être votre partenaire idéal dans le temps.

Sur le plan technique, cette plaque chaude vitrocéramique encastrable fonctionne en alimentation électrique sous 220-240 V, avec une puissance de 0.5 kW. Sa surface noire vitrocéramique est parfaitement adaptée à un bac GN 2/1 (capacité 1x GN 2/1) pour un maintien homogène des préparations. Les dimensions compactes de 560 x 723 x 54 mm et un poids de seulement 8.7 kg en font un équipement discret, facile à intégrer dans un plan de travail inox ou un meuble sur mesure.

Pour le restaurateur, cette plaque chauffante professionnelle se traduit par un réel gain d’efficacité : montée en température rapide, nettoyage simplifié de la surface vitrocéramique, intégration affleurante pour un dressage fluide, en phase avec une véritable Expertise en gestion de projet CHR. Elle participe à la Valorisation de la qualité produit en garantissant une température stable au service, tout en répondant à un fort Engagement envers l’efficacité énergétique de votre établissement.

Comparée aux solutions de maintien en température traditionnelles (bains-marie ou plaques rayonnantes non encastrables), cette plaque de cuisson vitrocéramique professionnelle se distingue par sa finition premium, sa ligne épurée et son installation intégrée. Elle répond aux attentes des établissements qui recherchent Qualité supérieure et innovation sans sacrifier la simplicité d’usage et la fiabilité au quotidien.

Cette plaque vitrocéramique encastrable GN 2/1 convient-elle pour un service en buffet chaud continu ?
Oui, sa surface de 650x530 mm et sa conception encastrable en GN 2/1 en font une solution parfaitement adaptée aux buffets chauds, selfs et lignes de distribution avec service continu.

Comment intégrer cette plaque vitrocéramique encastrable dans un plan de travail inox existant ?
La plaque est conçue pour être encastrée dans un plan préparé aux dimensions utiles GN 2/1. Votre installateur CHR réalise la découpe et prévoit la ventilation nécessaire autour de l’appareil.

Cette plaque vitrocéramique VIRTUS est-elle adaptée aux bacs inox GN 2/1 standard ?
Oui, sa capacité 1x GN 2/1 est pensée pour accepter les bacs inox GN 2/1 selon la normalisation en vigueur, assurant une parfaite compatibilité avec votre parc existant.

Quel entretien prévoir pour cette plaque vitrocéramique professionnelle encastrable ?
Un simple nettoyage quotidien à l’aide d’un produit spécifique vitrocéramique et d’une éponge non abrasive suffit. Veillez à laisser refroidir la surface avant tout entretien.

Optez pour la Plaque de cuisson vitrocéramique à encastrer GN 2/1 VIRTUS ICA0013 et offrez à votre établissement une solution de maintien en température élégante, performante et pérenne, parfaitement alignée avec les standards professionnels les plus exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions : 560 x 723 x 54 mm
Poids (kg) : 8.7
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.5
Surface de cuisson (mm) : 650x530
Capacité (GN) : 1x GN 2/1

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Fiche produit (PDF)