Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un service de traiteur en envoi à l’assiette, la problématique est toujours la même : au coup de feu, garder une cadence de service régulière avec des assiettes à bonne température sans encombrer le passe. Le chauffe-assiettes de comptoir pour 60 assiettes REDFOX OTS 48 répond bien à ce besoin dans les cuisines où chaque mètre compte. Son encombrement maîtrisé de 400x422x820 mm permet de l’installer directement sur le comptoir ou près du passe, tout en offrant un stock tampon suffisant pour un service de midi ou du soir soutenu, sans aller-retour en réserve chaude.

Avec son appareil électrique en inox, alimentation 230 V monophasé, puissance de 0,75 kW et plage de 30 à 90 °C, vous pouvez adapter la température selon le type de plat et la durée du service. L’ouverture bilatérale facilite la prise d’assiettes côté cuisine comme côté dressage, ce qui fluidifie l’organisation du poste et limite les croisements. Le châssis en acier inoxydable, poids net 25,5 kg, reste stable sur le comptoir et se nettoie rapidement en fin de service, un point clé pour l’hygiène en usage intensif.

Ce modèle est un bon choix pour des établissements avec espace réduit, service à l’assiette régulier et personnel parfois non spécialisé, qui ont besoin d’un matériel simple, fiable et branché sur une prise standard. Il sera moins adapté à une très grosse collectivité ou à un self où la capacité de 60 assiettes pourrait devenir limite, ou dans une cuisine sans réelle surface de comptoir libre. Dans ces conditions optimales, la référence OTS 48 reste un outil efficace pour sécuriser la température de service et le confort de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x422x820
Poids net (kg) : 25.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.75
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l'appareil (° C) : 90.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Propriétés de l'appareil : Réchauffés
Ouverture de l'appareil : Bilatéral



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