Dans une cuisine de brasserie ou de restaurant traditionnel avec service soutenu, le point sensible reste souvent le maintien au chaud des assiettes avant envoi. Quand le passe est saturé, que les plats attendent quelques minutes le serveur, on perd en qualité et en température. Le plan de travail chauffant à installer plateau REDFOX, référence PP 60 EL, répond précisément à cette problématique de régularité, surtout dans les espaces réduits où chaque centimètre de plan de travail compte. Ses dimensions compactes 658x609x290 mm permettent de l’intégrer sur une zone déjà existante sans revoir toute l’implantation.

Avec sa puissance électrique de 0.7 kW en 230 V / 1N - 50 Hz, ce plan de travail offre un maintien en température constant sans surcharger l’installation électrique, utile en bistrots, hôtels-restaurants ou traiteurs en labo restreint. Les voyants de marche en façade donnent une lecture immédiate de l’état de chauffe, pratique pour un personnel polyvalent ou en rotation. Le panneau de commande situé sur le panneau avant facilite les réglages en plein service, sans gestes inutiles ni perte de temps au passe. Avec ses 12.5 kg, l’appareil reste stable tout en étant déplaçable si l’organisation du poste évolue.

Ce matériel est particulièrement adapté aux établissements avec cadence de service régulière : restaurants à la carte, menus du jour, petites collectivités, où le flux d’assiettes nécessite un maintien chaud soigné. Il devient moins pertinent si vous cherchez un volume de stockage très important ou un maintien de longue durée type buffet, où un chariot chauffant sera plus adapté. Pour une cuisine serrée, cherchant un outil simple, fiable, facile à nettoyer en fin de service et à intégrer dans une ligne existante, ce plan de travail chauffant REDFOX PP 60 EL reste un choix cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 658x609x290
Poids net (kg) : 12.5
Puissance électrique (kW) : 0.7
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indicateurs : Voyants de marche
Emplacement du panneau de commande : Sur le panneau avant



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