Dans une cuisine pro avec forte rotation et contrôle d’hygiène strict, le point d’eau est souvent le maillon faible : éclaboussures, robinets manipulés avec les mains sales, manque d’espace pratique. L’évier combiné en acier inoxydable à déclenchement par genou 60 REDFOX, réf. VKN 60 B, répond bien à ce type de situation en restauration traditionnelle, brasserie, snack ou labo traiteur où les équipes enchaînent lavage de mains et petits rinçages en continu. Avec son encombrement contenu de 500x600x850 mm et ses 15 kg, il s’intègre facilement dans un couloir de circulation ou près du poste chaud sans gêner les déplacements.

Le déclenchement par genou réduit clairement les risques de recontamination en plein coup de feu : on garde les mains propres, sans toucher la commande. La cuve en inox, avec 400 mm de largeur intérieure, 400 mm de profondeur et 200 mm de hauteur utile, permet un lavage de mains confortable mais aussi le rinçage ponctuel d’ustensiles légers, pratique en préparation du matin ou en service continu. La structure en acier inoxydable assure une bonne tenue en usage intensif et simplifie le nettoyage en fin de service, même avec un personnel peu expérimenté.

Ce modèle est un bon choix si vous recherchez un point d’eau hygiène compact, dédié au lavage de mains rapide, dans une cuisine contrainte en place ou dans un espace de plonge déjà saturé. Il convient particulièrement aux restaurants, snacks, boulangeries ou collectivités qui veulent améliorer leur organisation du poste et sécuriser les contrôles sanitaires. En revanche, ce n’est pas l’option idéale comme évier principal de plonge batterie ou pour de gros volumes : la hauteur interne de 200 mm limite les usages lourds. À privilégier comme équipement complémentaire bien positionné sur le flux de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x600x850
Poids net (kg) : 15.0
Matériel : Inox
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 400.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 400.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 200.0



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