Dans une cuisine professionnelle bien organisée, la vitrine réfrigérée poissons sur socle - largeur 2500mm AFI COLLIN-LUCY, référence VP-251-K, joue un rôle stratégique dans la chaîne froide et la valorisation des produits de la mer. Avec un plan d’exposition de 2248 x 800 mm et une température de 0°C/+4°C, elle permet de présenter un volume important de poissons tout en restant dans les normes d’hygiène. Le froid statique associé à un lit de glace garantit une conservation visuelle et sanitaire rassurante pour le client comme pour le service. Dans un établissement où le rayon poissonnerie ou le banc fruits de mer est un centre de marge, disposer d’un matériel stable, en acier inoxydable, sur roulettes, simplifie l’organisation du poste et la rotation des produits. Le vitrage fixe met en avant l’aspect qualitatif tout en limitant les manipulations et les risques de rupture de froid en pleine journée de service.

Cette vitrine réfrigérée à poissons, prévue pour un usage professionnel intensif, trouve tout son sens en restaurant à forte activité poissons, brasserie à plateau de fruits de mer, traiteur, poissonnerie de détail ou corner mer en GMS. Avec ses dimensions 2500 x 1100 x 1200 mm et une alimentation 230/1/T, elle s’intègre dans une ligne de comptoir ou en îlot selon l’implantation. L’ambiance de fonctionnement à 25°C et 60 % d’humidité correspond au réel d’un laboratoire ou d’une salle de vente chauffée et fréquentée, y compris en service continu. Le système de refroidissement statique, couplé au lit de glace, reste particulièrement adapté aux produits nus posés sur glace, sans dessèchement excessif. Pour un chef ou un gérant, cela permet d’anticiper les pics de fréquentation, notamment le week-end, en gardant une présentation nette du matin jusqu’au soir.

Sur le terrain, les atouts concrets se jouent sur le confort de travail et la régularité des performances. Le thermostat électronique et le thermomètre de contrôle facilitent la traçabilité HACCP et le suivi de température en coup de feu, sans perdre de temps à ouvrir ou manipuler l’équipement. Le dégivrage automatique, le système d’égouttage avec évaporateur d’eau et le tuyau de vidange réduisent le temps passé au nettoyage, surtout en fin de service lorsqu’il faut vider le lit de glace et remettre en ordre le poste. Le gaz réfrigérant R290, la construction en acier inoxydable et l’isolation écologique en polyuréthane sécurisent un usage intensif dans la durée, avec une consommation maîtrisée pour une puissance contenue de 0,59 kW. Le fait que la vitrine soit sur roulettes est un vrai plus en pratique : déplacement pour le nettoyage de sol, réorganisation du linéaire, adaptation saisonnière de l’espace de vente, tout se fait sans manutention lourde.

La marque AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, apporte une garantie de suivi et de support appréciable pour un investissement de ce type. Basée en Belgique, la société s’appuie sur un réseau de revendeurs et une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, ce qui compte lorsqu’il faut dimensionner précisément un projet ou gérer une question technique. Dans cette logique, une interrogation revient souvent : Cette vitrine poissons AFI Collin-Lucy VP-251-K est-elle suffisamment fiable pour un usage quotidien intensif avec personnel polyvalent et renouvellement régulier de glace? À l’usage, le froid statique prévu pour lit de glace, le vitrage fixe limitant les ouvertures intempestives et l’ergonomie générale répondent bien à ce profil d’exploitation, à condition de respecter les consignes de charge, de dégivrage et de nettoyage fournies par le revendeur.

Pour décider si cette vitrine réfrigérée à poissons VP-251-K est adaptée à votre établissement, il faut surtout évaluer votre volume de vente, la place disponible et votre niveau d’exigence sur la présentation. Si vous travaillez un étal mer structurant, avec besoin d’une belle longueur d’exposition et d’un visuel soigné toute la journée, les dimensions 2500 x 1100 x 1200 mm et le plan de 2248 x 800 mm offrent une surface adaptée sans tomber dans la surdimension. Si votre espace est très contraint ou si vous ne faites que quelques mises en avant ponctuelles, l’encombrement peut en revanche devenir une limite. En restaurant, brasserie ou poissonnerie où le poste froid mer est un vrai pôle de profit, cette solution électrique au gaz R290, sur roulettes, avec contrôle électronique et dégivrage automatique, apporte un compromis solide entre valorisation produit, hygiène et fiabilité en service continu.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2500x1100x1200
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.59
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 38.0



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Fiche produit (PDF)