Conçue pour les cuisines les plus exigeantes, la plaque coup de feu gaz professionnelle VIRTUS sur four gaz statique GN 2/1, référence VS7080TPFG, offre un niveau de précision et de fiabilité idéal pour les brigades ambitieuses. Avec sa puissance gaz de 17.0 kW dédiée à la plaque et son four statique de 8.0 kW, elle garantit une montée en température rapide et une tenue parfaite du service, tout en restant adaptée au gaz grâce à un raccordement en 1/2".

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante, service après-vente irréprochable – pose les bases d’un équipement de cuisson professionnel pensé pour durer. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la passion familiale, la cuisine professionnelle gaz et la proximité terrain deviennent le cœur du projet. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure un Soutien dans l’optimisation continue des installations, aujourd’hui déployées dans plus de 60 pays.

Cette cuisinière professionnelle sur coffre gaz affiche des dimensions de 730 x 800 x 870 mm pour un poids de 122.0 kg, garantissant une stabilité parfaite, même en service intense. La capacité de four GN 2/1 permet de travailler des volumes importants tout en conservant une répartition homogène de la chaleur, grâce à une conception avancée et fiable et une rigueur dans chaque étape de production, typiques de VIRTUS.

Cette plaque coup de feu VIRTUS est-elle vraiment adaptée aux plus hauts standards d’une cuisine gastronomique
Oui, elle est clairement adaptée aux plus hauts standards : puissance élevée, grande surface de cuisson, four GN 2/1 et construction robuste en font un outil central pour les cartes gastronomiques ou bistronomiques, tout en restant simple à exploiter au quotidien.

Cette plaque coup de feu gaz sur four statique permet-elle un processus adapté aux besoins évolutifs d’un restaurant
Absolument, cette station de cuisson supporte un processus adapté aux besoins évolutifs : elle accepte aussi bien les cuissons lentes de sauces que les remises en température de gros volumes, offrant une souplesse appréciée en restauration traditionnelle, collective ou de chaîne.

Pensée pour les chefs en quête de performance durable, cette plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 puissance 17 kW s’intègre naturellement dans une ligne de cuisson modulaire, tout en restant simple à installer grâce à son raccordement gaz 1/2". Pour une cuisine fluide, rentable et parfaitement maîtrisée, choisissez la garantie VIRTUS et équipez votre piano d’un véritable poste de cuisson central, prêt à suivre le rythme de votre croissance.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 122.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 17.0
Puissance four gaz (kW) : 8.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité four : GN 2/1

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