Dans une cuisine professionnelle bien tenue, le choix d’un groupe pour chambre froide positif n’est jamais anodin. Le modèle Tefcold référence WRA-M46-1 s’adresse clairement à un établissement qui veut stabiliser sa chaîne du froid entre -5 et +15 °C sans mauvaise surprise, que ce soit pour des produits frais, de la semi-préparation ou des réserves prêtes à dresser. Avec une capacité adaptée à des chambres de 45,6 m³ et 67,7 m³ pour un usage à 0 °C ou 5 °C, on est sur un vrai outil de production, pas sur un simple équipement d’appoint. La classe climatique 5 signale une aptitude à travailler dans des locaux chauds, typiques des cuisines encombrées en plein service, ce qui réduit le risque de dérive de température quand la cadence augmente. Pour un gérant, l’enjeu est la sécurité sanitaire, la régularité du service et la maîtrise des coûts de maintenance, et ce groupe monobloc se positionne comme une base solide de cette organisation froide.

En pratique, ce groupe monobloc positif trouve sa place dans les restaurants traditionnels, brasseries, cuisines de collectivités, laboratoires de traiteur ou de boulangerie qui ont besoin d’une chambre froide fiable pour la mise en réserve du jour et du lendemain. Les dimensions de 711 x 1254 x 828 mm permettent d’intégrer l’ensemble dans des locaux techniques, au-dessus ou sur le côté de la chambre, tout en conservant un accès raisonnable pour l’entretien. Son alimentation en 220-240 V simplifie l’installation dans la plupart des bâtiments existants, sans travaux électriques complexes. Pour un traiteur ou une cuisine centrale, la plage de température de -5 à +15 °C offre la souplesse nécessaire pour gérer à la fois produits laitiers, viandes sous vide, légumes travaillés et pâtisseries. L’objectif reste le même : garantir des températures stables, même après plusieurs ouvertures de porte lors des préparations du matin ou du portionnage de l’après-midi.

En exploitation réelle, ce groupe pour chambre froide positif -5/+15 montre son intérêt par sa capacité à encaisser une charge de travail soutenue, avec des mises en production successives.

Le fluide frigorigène R290 apporte un bon rendement énergétique et répond aux exigences actuelles en matière d’impact environnemental, un point qu’un gérant ne peut plus ignorer vis-à-vis des contrôles et de l’image de l’établissement. Avec une puissance consommée de 1900 W et un poids net de 92 kg, on est sur un ensemble pensé pour l’usage intensif, sans être surdimensionné par rapport à la plupart des chambres froides positives de restaurant.

Ce groupe monobloc Tefcold pour chambre positive peut-il tenir une température stable à 5 °C dans une chambre de 60 m³ pendant un service du midi avec de fréquentes ouvertures de porte ? Dans un contexte de service soutenu, la capacité annoncée pour 45,6 m³ et 67,7 m³ autour de 0 °C et 5 °C donne une marge correcte pour un usage professionnel intense, à condition que l’isolation de la chambre soit conforme et que la porte ne reste pas ouverte en continu. Ce groupe positif WRA-M46-1 est-il adapté à une cuisine de collectivité où le local technique est chaud et peu ventilé ? La classe climatique 5.0 permet d’envisager ce type de configuration, mais il reste indispensable de prévoir une ventilation minimale du local pour évacuer les calories et préserver la durée de vie du compresseur. Ce groupe Tefcold R290 convient-il à une équipe avec peu de personnel technique disponible pour la maintenance ? Le format monobloc et les dimensions maîtrisées facilitent les interventions rapides d’un frigoriste, et la simplicité d’alimentation en 220-240 V limite les complications, mais il faudra tout de même prévoir un contrat de suivi, surtout en usage intensif.

Pour trancher, il faut regarder la nature de ton établissement et la place réelle dont tu disposes. Si tu gères un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack évolué ou une petite collectivité avec une chambre froide positive dédiée au quotidien, ce groupe Tefcold WRA-M46-1 offre un bon équilibre entre volume géré, consommation de 1900 W et fiabilité attendue dans une cuisine animée. La plage de -5 à +15 °C permet de couvrir la plupart des besoins de réserve positive, du frais sensible aux préparations prêtes à servir, sans multiplier les équipements. Si ton local technique est très contraint, les dimensions 711 x 1254 x 828 mm restent raisonnables pour un montage propre et accessible. En résumé, si ton objectif est une chambre froide positive stable pour 45,6 à 67,7 m³, avec un fonctionnement régulier sous forte cadence et une attention raisonnable à la maintenance, ce groupe monobloc a toute sa place dans une organisation de cuisine professionnelle sérieuse.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 711 x 1254 x 828
Plage de température (°C) : -5 à +15
Fluide frigorigène : R290
Puissance consommée (W) : 1900.0
Tension / Fréquence (V/Hz) : 220-240/50
Poids net (kg) : 92.0
Classe climatique : 5.0



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