Dans une cuisine professionnelle bien organisée, le groupe pour chambre froide positif Tefcold WRA-M12-1 joue un rôle stratégique dans la maîtrise de la chaîne du froid. Ce type d’équipement conditionne directement la qualité de stockage des matières premières, la sécurité sanitaire et la fluidité de l’organisation du poste froid. Avec une plage de température de -5 à +15 °C, il permet de couvrir aussi bien les besoins de conservation en positif que certaines préparations sensibles où la stabilité de température est essentielle. Pour un gérant ou un chef, disposer d’un groupe fiable dimensionné pour 11,9 m³ à 0 °C et 20,1 m³ à 5 °C, c’est sécuriser le stock sans multiplier les meubles froids dispersés. On centralise ainsi le froid dans une chambre bien agencée, plus simple à contrôler, à nettoyer et à suivre en HACCP.

Ce groupe monobloc trouve tout son sens dans un restaurant traditionnel, une brasserie à fort roulement, une cuisine de collectivité ou un traiteur avec volumes de stockage variables selon la saison. En préparation du matin, l’équipe ouvre et ferme en permanence la chambre pour sortir viandes, poissons, crèmerie et produits de base?: la classe climatique 5 garantit un fonctionnement prévu pour des ambiances chaudes, typiques d’une cuisine en plein coup de feu. Les dimensions compactes (421 x 876 x 728 mm) facilitent l’installation sur des chambres existantes, y compris en locaux techniques exigus. Le fluide R290 répond aux attentes actuelles en matière de froid plus responsable, ce qui compte de plus en plus lors de travaux ou d’extensions. Dans un snack ou une boulangerie avec peu de place, ce monobloc limite l’encombrement et permet de garder une organisation claire entre stockage sec et chambre positive.

En exploitation, ce qui ressort surtout, c’est la stabilité de température pour des volumes courants de restaurant, sans surdimensionner l’installation. Avec ses 780 W de puissance consommée en 220-240 V / 50 Hz, le groupe reste dans une logique de consommation maîtrisée, tout en assurant un froid régulier à 0 °C pour les produits sensibles et à 5 °C pour le reste de la marchandise. Le format monobloc simplifie la maintenance?: une seule unité, un accès frontal, moins de pertes de temps lors des interventions techniques. Pour le personnel non spécialisé, un fonctionnement simple et prévisible limite les erreurs de réglage et les variations de température intempestives. Le poids net de 47 kg reste raisonnable pour l’installation et les éventuels déplacements lors de réaménagements, ce qui est appréciable lors de changements de configuration de cuisine.

La question qui revient souvent sur le terrain confort de travail est : Ce groupe positif Tefcold WRA-M12-1 est-il adapté à une chambre utilisée en ouverture permanente pendant le service midi et soir ? Sur un rythme de service soutenu, avec nombreuses entrées et sorties de chariots ou bacs, la capacité annoncée pour 11,9 m³ à 0 °C et 20,1 m³ à 5 °C reste cohérente pour un restaurant de 40 à 80 couverts, une pâtisserie ou un traiteur avec rotation régulière du stock. À condition que la chambre soit correctement isolée et que les portes ne restent pas ouvertes inutilement, le groupe tient sa plage de -5 à +15 °C sans dérive majeure. Pour un usage plus intensif type collectivité lourde ou gros flux logistiques, il faut en revanche bien vérifier que le volume réel et la charge thermique restent dans la zone de confort de ce modèle, afin de ne pas le solliciter en permanence au maximum.

En fin d’analyse, ce groupe pour chambre froide positif Tefcold WRA-M12-1 convient à un établissement qui veut sécuriser un stockage principal en chambre positive sans basculer dans une installation industrielle complexe. Si vous cherchez un outil robuste pour une chambre unique ou principale, avec un environnement chaud de cuisine et un usage quotidien intensif mais raisonnable, la classe climatique 5, le fluide R290 et la plage -5 / +15 °C forment un ensemble cohérent. En revanche, si votre activité repose sur des volumes supérieurs, une ouverture quasi continue des portes ou des cadences extrêmes, il sera plus prudent d’évaluer soit un volume de chambre inférieur, soit un autre dimensionnement. Pour un restaurant, une brasserie, une boulangerie ou un traiteur structuré, ce groupe monobloc reste un choix rationnel, lisible en coût d’exploitation, et surtout compatible avec une organisation du froid claire et maîtrisée au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 421 x 876 x 728
Plage de température (°C) : -5 à +15
Fluide frigorigène : R290
Puissance consommée (W) : 780.0
Tension / Fréquence (V/Hz) : 220-240/50
Poids net (kg) : 47.0
Classe climatique : 5.0



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Fiche produit (PDF)