Dans une cuisine professionnelle bien organisée, l’armoire compacte négative à 3 vantaux vitrés Atosa, réf. YCF9409GR, joue un rôle stratégique de stock tampon entre la réserve centrale et les postes de production. Avec ses 1800x730x1945 mm, elle offre une vraie capacité de stockage tout en restant exploitable en zone de passage. Les 3 portes vitrées permettent un contrôle visuel immédiat du contenu, ce qui limite les ouvertures intempestives et améliore la fluidité pendant le coup de feu. Sur un service tendu, savoir exactement où sont les bacs surgelés, sans ouvrir dix fois, change vraiment la cadence de service et le confort de travail de l’équipe.

Cette armoire négative trouve tout son sens dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack à fort débit ou un traiteur qui travaille beaucoup de produits surgelés et semi-élaborés. La capacité utile de 1390 L permet de gérer des volumes importants pour un service continu ou des pics d’activité en fin de semaine. La plage de froid -20°C / -17°C, avec une plage annoncée -18/-22°C, convient à la conservation quotidienne de produits finis, de préparations maison surgelées ou de fonds de sauce. En classe climatique 4.0, l’appareil est dimensionné pour des environnements de cuisine réels, avec porte qui s’ouvre souvent, passages fréquents du personnel et température ambiante élevée en production. Pour un responsable de cuisine, cela signifie une température plus stable et moins de stress sur la marchandise.

Sur le terrain, l’intérêt majeur est la combinaison entre volume utile et visibilité. Trois vantaux vitrés alignés sur 1800 mm permettent d’assigner des zones claires par famille de produits : pâtisserie, mise en place salée, accompagnements. Le poids de 240 kg traduit une construction sérieuse, qui tient la route en usage intensif avec du personnel non spécialisé qui ouvre, referme et charge sans ménagement. La puissance électrique raccordée de 1560 W reste raisonnable au regard du volume, ce qui aide à maîtriser la consommation globale, surtout avec une classe énergétique C sur un poste de froid qui tourne en continu. Dans une cuisine resserrée, sa profondeur de 730 mm reste compatible avec beaucoup de circulations étroites, sans sacrifier le rangement.

Cette armoire négative vitrée Atosa est-elle adaptée à un service

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x730x1945
Poids (kg) : 240.0
Classe climatique PRO : 4.0
Classe énergétique PRO : C
Puissance électrique raccordée (W) : 1560
Température (°C) : -20°C / -17°C
Capacité utile (L) : 1390 L



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Fiche produit (PDF)