Découvrez le Four à pizza électrique à quartz infrarouge, un équipement de pointe conçu pour transformer votre cuisine professionnelle. Grâce à ses 2 chambres, ce four peut cuire 2 pizzas de 41cm simultanément, optimisant votre service à chaque utilisation. Doté d'une technologie infrarouge avancée, ce four offre une cuisson pizza professionnelle exceptionnelle.

Créée en 1964 par Pierre Orset, Sofraca est une entreprise française emblématique qui célèbre plus de 60 ans d'innovation. Guidée par une philosophie axée sur la durabilité et l'innovation constante, Sofraca s'est adaptée aux besoins changeants de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration, établissant une expertise reconnue au fil des décennies.

Le Four à quartz pour pizza Modèle 18424 incarne cette tradition d'excellence avec une fabrication minutieuse assurée par des techniciens hautement qualifiés. Avec une puissance impressionnante de 6000W et une alimentation triphasée, il garantit une performance de cuisson optimale pour toutes vos préparations.

Quels avantages ce four offre-t-il spécifiquement ? Avec une capacité de 2 pizzas et un débit de 40 pièces par heure, il est conçu pour les services intensifs comme dans une pizzeria professionnelle, permettant de répondre efficacement à une forte demande sans compromis sur la qualité.

Comment utiliser ce four au mieux ? Pour une optimisation maximale, préchauffez le four à la température souhaitée à l'aide de son thermostat précis à 2.0, puis placez les pizzas pour une cuisson uniforme dans chacune des deux zones de chauffe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 670x580x270
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 55
Puissance (W) : 6000
Thermostat : 2.0
Zone de chauffe : 2.0
Capacité (en pièces) : 2
Débit (pièces/heure) : 40

Ce four est idéal pour les métiers de la restauration tels que les pizzaiolos professionnels, ainsi que pour les chefs de cuisine à la recherche de performances optimisées.

Rejoignez une large communauté de professionnels qui font confiance à BBR CHR pour apporter une satisfaction client au cœur de leurs préoccupations.

Retrouvez ici nos fours à quartz pour pizza.

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