Four à pizza professionnel Diamond Promo à 2 chambres vitrées pour cuisson rapide de pizzas jusqu'à Ø 430 mm, idéal pour restaurants et pizzerias.

Ce four à pizza monophasé Diamond Promo permet une cuisson homogène et croustillante grâce à son chauffage quartz infrarouge atteignant 1050°C et son sol en pierre réfractaire. Avec deux chambres indépendantes, il offre une capacité adaptée aux services soutenus des restaurants et pizzerias. Son préchauffage rapide (15 minutes) et ses minuteries intégrées assurent une productivité optimale pendant les périodes d'affluence. La conception en acier inoxydable et l'isolation en laine de roche garantissent durabilité et efficacité énergétique pour un usage professionnel intensif.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 670x580x500 mm
Puissance électrique (kW) : 6
Alimentation : Monophasé
Poids : 53 kg
Nombre de chambres : 2
Diamètre max pizza : 430 mm
Température max chambre : 350°C
Temps de préchauffage : 15 min
Temps de cuisson pizza fraîche : 3 min 30
Temps de cuisson pizza surgelée : 4 min 30
Température chauffage : 1050°C
Matériau de construction : Acier inoxydable
Éclairage intérieur : Haute température
Porte : Double isolation avec hublot
Chambres pour 1 pizza Ø 430mm
Pizza fraîche cuisson en 3'30, surgelée en 4'30
Réalisation en acier inox

Isolation en laine de roche de forte épaisseur
Éclairage intérieur "haute T°"
Concept unique chauffage quartz infrarouge (1050°C)
Sol en pierre réfractaire
Préchauffage très rapide (15 min.)
Minuterie 15 min. avec position continu
Thermostat 0-350°C pour la chambre de cuisson, 1 régulateur d'énergie pour le sol, voyant de mise sous tension, voyant de chauffe
Thermostat de sécurité de série
Porte avec double isolation munie d'un hublot de contrôle de cuisson
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout
Conception unique
Idéal pour pizzas, flammenküsche, tartes, quiches, pâtisseries, baguettes, tartines garnies et ciabatta (PIZZA-QUICK/66-43: aussi cuisson de pizzas traiteur, feuilletés, tourtes,..)
Sol en pierre réfractaire pour cuire la pâte de manière homogène, bien dorée et croustillante, quartz infrarouge pour une cuisson des garnitures à coeur
La double régulation (breveté), permet au pizzaiolo d'adapter la cuisson au type et à l'épaisseur de la pâte à cuire, mais aussi en fonction des ingrédients qu'il va utiliser, notamment la quantité de mozzarella
De la pizza napolitaine avec une pâte un peu plus épaisse, à la pizza toscane avec une pâte très fine, voire même à la pizza américaine avec une pâte très épaisse

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en restauration professionnelle.

SAVDiamond Promo s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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