Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plaque induction de table professionnelle VIRTUS référence 2142XN offre une concentration de puissance et de précision dans un format compact. Avec ses dimensions de 330 x 425 x 105 mm cm et son poids de seulement 5.0 kg, elle s’intègre facilement sur un poste de dressage, un buffet ou une ligne de cuisson modulable, tout en assurant une montée en température rapide et parfaitement maîtrisée.

La marque VIRTUS s’appuie sur une véritable expertise en matériel de cuisson professionnel. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – s’accompagne d’une Rigueur dans chaque étape de production qui révolutionne la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : une structure animée par la passion, passée de la distribution à la production, avec une Conception sur la base de l’expérience et des Produits sélectionnés avec soin.

Dotée d’une zone unique de 1x ø 260 mm, la plaque développe une puissance totale de 3.5 kW sous une tension de 220-240 V. Cette plaque à induction de table 1 zone permet une cuisson précise jusqu’à 240 °C, idéale pour saisir, mijoter ou maintenir au chaud avec une grande stabilité thermique. La connexion électrique simplifie l’installation sur tous vos postes, en restauration commerciale comme en collectivité.

Cette plaque à induction de table VIRTUS est-elle adaptée à un usage intensif en restauration ?
Oui, sa puissance de 3.5 kW, associée à une technologie induction performante, garantit une Forte réactivité en toute circonstance. Elle répond parfaitement aux cadences d’un service du midi ou du soir, avec une chauffe rapide et une restitution de puissance immédiate lors des relances.

Comment cette plaque induction de table facilite-t-elle le travail quotidien du chef ?
Sa surface de cuisson de 1x ø 260 mm accepte la plupart des casseroles et sauteuses induction, offrant une vraie polyvalence en cuisine professionnelle. Compacte et mobile, elle se déplace facilement entre la cuisine et le show-cooking, tout en assurant une Compétence au service des pros grâce à une ergonomie simple et lisible.

Pensée pour les chefs qui veulent conjuguer performance, gain de place et fiabilité, cette plaque de cuisson à induction professionnelle VIRTUS s’impose comme un outil de précision pour toutes vos préparations minute. Référence 2142XN, livrable en classe de transport Paket/Parcel, elle s’intègre immédiatement dans votre organisation. Optez pour une solution éprouvée, issue d’un groupe présent dans plus de 60 pays, et équipez votre cuisine d’un matériel conçu pour durer et accompagner votre croissance.

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Caractéristiques :

Dimensions : 330 x 425 x 105 mm
Poids (kg) : 5.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3.5
Température de fonctionnement (°C) : 240
Surface de cuisson (mm) : 1x ø 260

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